asbach uralt что это такое
Асбах Уралт (напиток)
Асбах Уралт (нем. Asbach Uralt ) — торговый знак старейшего немецкого виноградного бренди, названного по имени владельца фирмы Гюго Асбаха (нем. Hugo Asbach ), который основал «экспортную компанию для немецкого коньяка» в 1892 году в городе Рюдесхайм-на-Рейне. Сегодня предприятие Асбах Уралт принадлежит фирме «Ундерберг».
История
Гюго Асбах был по профессии дистиллятором и некоторое время жил и работал во Франции, прежде чем он стал самостоятельным предпринимателем в Германии. Его целью было производить немецкий коньяк равноценный французскому.
В возрасте 24-х лет возвращается в Германию и 11 мая 1892 года вместе со своим деверем Францем Болтендалем основал фирму «Asbach und Co.» в Рюдесхайм-на-Рейне.
В 1905 году продавец вин Альберт Штурм вошёл в долю, выкупив часть предприятия; теперь название фирмы поменялось на «Großetablissement der Cognac-Industrie Asbach & Co».
Первый свой продукт Гюго Асбах выпускал на рынок под названием «Рюдесхаймский коньяк» (нем. Rüdesheimer Cognac ).
В 1907 Асбах ввёл понятие «Вайнбранд» (нем. Weinbrand ) как немецкое наименование для коньяка, а также запатентовал товарный знак Асбах Уралт (нем. Asbach Uralt ). Сначала понятие «Вайнбранд» использовалось как дополнительное, так как было еще неизвестно потребителям и произносилось так: «Weinbrand-Cognac» (Вайнбранд-Коньяк).
После Первой мировой войны Версальский договор специально запрещал немецким производителям производство «Вайнбранда», чтобы они использовали наименование Коньяк. А в 1923 запрет был введён в немецкий винный закон. Именно поэтому «коньяк» стал в Германии общеупотребительным понятием.
В 1924 Асбах изобрёл новый продукт — шоколадные конфеты пралине с коньячной начинкой, которые предназначались прежде всего для женщин.
В 1936 году Гюго Асбах умирает. Его оба сына Герман и Рудольфа а также Франц Болтендаль приняли руководство над фирмой.
В 1937 году был придуман рекламный девиз «Асбах — дух вина», который используется и по сей день.
Во время Второй мировой войны в 1943 производство коньяка было остановлено и возобновлено лишь в 1950 году.
В 1980-е годы доходы фирмы снизились, а в 1991 семья продaла предприятие британской фирме United Distillers, «дочери» концерна «Guinness».
В 1999 50 % акций фирмы Асбах Уралт завладели Ундерберг и нидерландское предприятие Bols Royal, а в 2002 предприятие полность перешло во владение фирмы Ундерберг.
В 2001 году только в Германии было продано 5,4 миллиона бутылок Асбах Уралт.
Асбах Уралт
Гюго Асбах был по профессии дистиллятором и некоторое время жил и работал во Франции, прежде чем он стал самостоятельным предпринимателем в Германии. Его целью было производить немецкий коньяк равноценный французскому.
В возрасте 24-х лет возвращается в Германию и 11 мая 1892 года вместе со своим деверем Францем Болтендалем основал фирму «Asbach und Co.» в Рюдесхайм-на-Рейне.
В 1905 году продавец вин Альберт Штурм вошёл в долю, выкупив часть предприятия; теперь название фирмы поменялось на «Großetablissement der Cognac-Industrie Asbach & Co».
Первый свой продукт Гюго Асбах выпускал на рынок под названием «Рюдесхаймский коньяк» (нем. Rüdesheimer Cognac).
В 1907 Асбах ввёл понятие «Вайнбранд» (нем. Weinbrand ) как немецкое наименование для коньяка, а так же запатентовал товарный знак Асбах Уралт (нем. Asbach Uralt). Сначала понятие «Вайнбранд» использовалось как дополнительное, так как было еще неизвестно потребителям и произносилось так: «Weinbrand-Cognac» (Вайнбранд-Коньяк).
После Первой мировой войны Версальский договор специально запрещал немецким производителям производство «Вайнбранда», чтобы они использовали наименование Коньяк. А в 1923 запрет был введён в немецкий винный закон. Именно поэтому «коньяк» стал в Германии общеупотребительным понятием.
В 1924 Асбах изобрёл новый продукт — шоколадные конфеты пралине с коньячной начинкой, которые предназначались прежде всего для женщин.
В 1936 году Гюго Асбах умирает. Его оба сына Герман и Рудольфа а также Франц Болтендаль приняли руководство над фирмой.
В 1937 году был придуман рекламный девиз «Асбах — дух вина», который используется и по сей день.
Во время Второй мировой войны в 1943 производство коньяка было остановлено и возобновлено лишь в 1950 году.
В 1980-е годы доходы фирмы снизились, а в 1991 семья продaла предприятие британской фирме United Distillers, «дочери» концерна «Guinness».
В 1999 50% акций фирмы Асбах Уралт завладели Ундерберг и нидерландское предприятие Bols Royal, а в 2002 предприятие полность перешло во владение фирмы Ундерберг.
В 2001 году только в Германии было продано 5,4 миллиона бутылок Асбах Уралт.
Root of Cocktail’s
Дегустация ASBACH Urbrand
Немецкий бренди торговой марки ASBACH достаточно хорошо известен как у себя на родине, так и за ее пределами, преимущественно благодаря широкому охвату страждущей целевой аудитории популярными немецкими магазинами беспошлинной торговли HEINEMANN. Собственно говоря, сегодняшний дегустационный образец, как раз и был приобретен для меня моей коллегой в далеком уже 2011 году в одном из таких магазинов аэропорта города Берлина.
На официальном сайте производителя, как это зачастую бывает, информация о бренди ASBACH Urbrand, представлена не достаточно содержательно, сбивчиво и кратко. Однако кое-что полезное почерпнуть все-таки можно. ASBACH Urbrand является младшим в линейке выдержанных виноградных бренди торговой марки ASBACH производимых в Германии с 1892 года. Есть еще 8-ми, 15-ти, 21-летние бренди, и два винтажа 1952 и 1972 года. Почти весь виноград для производства бренди ASBACH выращивается во французском департаменте Шаранта (Charente). Полученная из него брага, перегоняется в чистый виноградный дистиллят два раза в медных перегонных кубах, и в дальнейшем выдерживается в небольших, 300 литровых бочках из Лимузенского дуба от 24 до 46 месяцев. В завершении процесса, выдержанные виноградные спирты купажируются, разбавляются до стандартной крепости водой и разливаются по бутылкам. Собственно говоря, ничего сверхъестественного процесс производства немецкого бренди ASBACH Urbrand собой не представляет, и более того ничем не отличается от производства подавляющего большинства именитых французских коньяков
Краткое описание дегустации:
Дегустация бренди ASBACH Urbrand проводилась днем, в послеобеденное время. Дегустационный образец ASBACH Urbrand — в чистом виде, комнатной температуры, объемом 50 мл. Бокалы для дегустации – коньячные шарообразные на 400 мл
Наименование: ASBACH Urbrand (Асбах Урбранд)
Производитель: ASBACH GmbH, Taunusstraße 1-3, 65385 Rüdesheim am Rhein (http://www.asbach.de). На настоящий момент предприятие ASBACH GmbH целиком принадлежит группе компаний «Underberg AG», как раз той самой, производящей отличную горькую настойку Underberg
Разновидность бренди: купажированный немецкий бренди (weinbrand)
Выдержка: возраст виноградных спиртов, входящих в состав купажа ASBACH Urbrand колеблется от 2-х до 4-х лет
Рекомендация по употреблению: бренди ASBACH Urbrand — добротная основа для любых классических коктейлей, таких как, например Japanese Cocktail, Deauville Cocktail, Rolls Royce Cocktail и пр.
Место приобретения: HEINEMANN Duty Free, Берлин
Дата приобретения: май 2011 г.
Цена на момент приобретения: 417 руб. (около 13,5$)
Цвет: прозрачный янтарный, чуть светлее, чем у коньяка Camus VSOP Elegance (limpid amber)
Аромат: интенсивный, очень стойкий, слегка спиртуозный. На поверхности кислые фрукты, в первую очередь яблоки, виноград, компот из сухофруктов, немного изюма, карамель. Чуть глубже – терпкая виноградная косточка, выветрившееся белое вино
Тело: средней плотности, ближе к легкому (ножки на бокале образуются быстро, их много и они тонкие, но стекают по граням бокала равномерно и достаточно продолжительно, 10-12 секунд)
Вкус: достаточно легкий, пекучий, согревающий и по профилю очень близкий к французским коньякам уровня VS. Вначале сладковатый, простые сухофрукты, виноград, ваниль, на проглатывании слегка вяжущий, пряный, а после карамельный и совсем чуть-чуть дубовый
Послевкусие: хоть и средней продолжительности, но при этом – самое слабое звено, потому как совершенно пустое, алкогольное, чуть сладкое и одновременно перечное
Общее впечатление: ASBACH Urbrand – простенький, бюджетный бренди, который, с оглядкой на его совершенно демократичную цену и удовлетворительное качество, можно смело рекомендовать к применению в домашнем коктейльном баре начинающего коктейльного энтузиаста в качестве недорогой альтернативы сравнительно не дешевым в наших краях французским бренди и коньякам. Общее представление о настоящей коктейльной классике Вы получите, коктейльный вкус разовьете, а кошелек при этом почти не отощает. И если понравилось, то уже после ASBACH Urbrand можно смело озаботиться покупкой чего-нибудь более выдержанного и стоящего. В чистом же виде, ASBACH Urbrand совершенно не интересен, в особенности тем, кто уже давно соскочил с совковых «коньяков» и перешел на настоящих породистых французов. В итоге моя оценка — 5,6 балла
Share this:
Понравилось это:
Похожее
This entry was posted on 10.10.2013 at 18:00 and is filed under Дегустации. You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed. You can leave a response, or trackback from your own site.
5 Responses to Дегустация ASBACH Urbrand
Выходит, что это никакой не немецкий бренди… Как пишут на всяких Кенигсбергах наших — купаж французских коньячных спиртов… жаль. Я ожидал каких-то местных сортов винограда, свою выгонку и выдержку…
Так и есть. Это простой и добротный, но все-таки французский по сути своей бренди. Но вполне возможно его более выдержанные собратья, готовятся как-то иначе, чем ординарный ASBACH Urbrand, и содержат в себе что-то от истинно немецкого виноделия :-)!
А как вам такая информация?
«Asbach — это бренди с настоящим немецким характером. Напиток был создан в 1892 году профессиональным дистиллятором Гюго Азбахом, который мечтал создать немецкий коньяк в противовес легендарным напиткам Франции. Результатом его работы стал поистине неповторимый продукт — новый род алкоголя, получивший общее название «Вайнбранд». Его округлый вкус и насыщенный аромат ценят любители элитного алкоголя всего мира.
Для получения яркого карамельного вкуса и терпкости для приготовления Asbach собирается лучший немецкий виноград красных сортов. Молодое вино, полученное при сбраживании, перегоняется и заливается в крепкие дубовые бочки, где и томится до выхода в свет не менее 5-8 лет. Вбирая в себя все самое лучшее — пряный аромат дуба, яркие нотки ванили и отчетливые оттенки молодого красного вина — бренди Азбах разливается в бутылки и отправляется на ваш стол, где может подаваться в качестве дижестива или с десертами.
»
http://www.drinkoff.ru/catalog/brandy/asbach/
Честно говоря, меня сильно терзают сомнения по поводу правдивости и достоверности приведенной Вами информации, Александр! И вот по каким причинам:
1. Лучшие, признанные всеми, разновидности бренди — это коньяк и арманьяк! Думаю, с этим утверждением и Вы спорить не будете. И, думаю, на них в первую очередь ориентировался Hugo Asbach при создании своих марок бренди, прожив и проработав во Франции не один десяток лет. Так вот, отличительной чертой всех производимых коньяков и арманьяков, настоящих, французских, конечно же, является то, что они изготавливаются исключительно из белых сортов винограда! Именно белые сорта обладают необходимой для этого ароматикой и кислотностью. Поэтому я очень сомневаюсь, насчет того, что «для приготовления Asbach собирается лучший немецкий виноград красных сортов»!
2. На официальном сайте производителя бренди Asbach, вот тут: http://www.asbach.de/html/english/herstellung/trauben.php четко и недвусмысленно указано, откуда берется в основной массе своей виноград для производства бренди Asbach. И заметьте, немцы этого факта совершенно не скрывают, и даже напротив, гордятся тем, что виноград для их производства выращивается во французской провинции Шаранта! И вот это действительно круто!
3. Фраза «не менее 5-8 лет» как-то выглядит совсем уж неубедительно. Почему же тогда было не написать 1-100 лет :-)! Так Ваш источник данных хотя бы не обманывал никого.
Опять же на официальном сайте производителя можно получить наиболее, на мой взгляд, достоверные данные о сроках выдержки спиртов для бренди ASBACH Urbrand.
4.Да и авторитетность указанного Вами ресурса, не выдерживает никакой критики. Ведь это магазин, а не авторитетный ресурс по коньячной тематике или же блог уважаемого и признанного большинством людей знатока крепких алкогольных напитков. А магазину важна не достоверность, а красивая подача, реклама и завлекалово, с тем чтобы как можно больше привлечь к себе посетителей и втюхать им как можно больше товара :-)!
На эту тему как раз сегодня очень красноречиво отписался один очень уважаемый мной человек — Саша ака Nabokov. Если интересно, его мысли по этому поводу можно почитать вот тут: http://microblogs.scienceofdrink.com/?p=2327#respond
И как ИТОГ, не надо вестись на убогую рекламу, убогого же интернет-ресурса. Есть хорошие книги, есть толковые ресурсы в сети, есть, на худой конец, сайты самих производителей и должна быть голова на плечах, чтобы ей правильно и своевременно пользоваться!
Я же ничего не утверждал, я поинтересовался.
А с последним автором про втюхивание просто абсолютно согласен.
Одно мне не понятно, зачем вы бросились в бой вместо того чтобы спокойно объяснить без эмоций?
Теперь я могу высказать свое мнение.
Тяжелый насыщенный напиток, резкий. Напомнил грузинский коньяк,
но я вообще не очень к коньякам, как было сказано «слишком много дубящих…» 😉
Может и французский вино материал, но бочки Лимузенского дуба слишком свежие 🙂
Asbach Uralt
Смотреть что такое «Asbach Uralt» в других словарях:
Asbach Uralt — Rechtsform Tochter der Semper idem Underberg GmbH Gründung 1892 Sitz … Deutsch Wikipedia
Asbach — ist der Name folgender Gemeinden in Deutschland: Asbach (Westerwald), Ortsgemeinde im Landkreis Neuwied, Rheinland Pfalz Asbach (Hunsrück), Ortsgemeinde im Landkreis Birkenfeld, Rheinland Pfalz Asbach ist der Name folgender Ortsteile in… … Deutsch Wikipedia
Asbach — There are communes and places that have the name Asbach:*Asbach, Birkenfeld, in the Birkenfeld district, Rhineland Palatinate *Asbach (Westerwald), in the Neuwied district, Rhineland Palatinate *Asbach Sickenberg, in the Eichsfeld district,… … Wikipedia
Asbach — (von „Asbach uralt ) 1. Antiquarisch ♦ Die Vase von Tante Gerti ist echt n totaler Asbach Schinken, voll viel wert; 2. alt, verstaubt ♦ Das Buch ist ja Asbach; 3. langweilig, fantasielos, beschränkt, Spießer ♦ Mein Alter ist echt Asbach … Jugendsprache Lexikon
Hugo Asbach — Hugo Johann Asbach (* 1. Mai 1868 in Köln; † 24. Juli 1935 in Rüdesheim) war ein deutscher Weinbrand Fabrikant. Er erfand die Weinbrandpralinen. Sein bekanntestes Produkt ist der Weinbrand Asbach Uralt. Inhaltsverzeichnis 1 Leben 2 Familie … Deutsch Wikipedia
Semper idem Underberg — AG Unternehmensform AG Gründung 17. Juni 1846 Unternehmenssi … Deutsch Wikipedia
Chantre — Dieser Artikel oder Abschnitt ist nicht hinreichend mit Belegen (Literatur, Webseiten oder Einzelnachweisen) versehen. Die fraglichen Angaben werden daher möglicherweise demnächst gelöscht. Hilf Wikipedia, indem du die Angaben recherchierst und… … Deutsch Wikipedia
Chantré — Dieser Artikel oder Abschnitt ist nicht hinreichend mit Belegen (Literatur, Webseiten oder Einzelnachweisen) versehen. Die fraglichen Angaben werden daher möglicherweise demnächst gelöscht. Hilf Wikipedia, indem du die Angaben recherchierst und… … Deutsch Wikipedia
Destilados — Dieser Artikel oder Abschnitt ist nicht hinreichend mit Belegen (Literatur, Webseiten oder Einzelnachweisen) versehen. Die fraglichen Angaben werden daher möglicherweise demnächst gelöscht. Hilf Wikipedia, indem du die Angaben recherchierst und… … Deutsch Wikipedia
Holandas — Dieser Artikel oder Abschnitt ist nicht hinreichend mit Belegen (Literatur, Webseiten oder Einzelnachweisen) versehen. Die fraglichen Angaben werden daher möglicherweise demnächst gelöscht. Hilf Wikipedia, indem du die Angaben recherchierst und… … Deutsch Wikipedia
Асбах Уралт (напиток) — Бутылка с коньяком «Асбах Уралт». Асбах Уралт (нем. Asbach Uralt) торговый знак старейшего немецкого виноградного бренди, названн … Википедия
Асбах Уралт (напиток)
«Асбах Уральт» (нем. Asbach Uralt ) — торговый знак старейшего немецкого виноградного бренди, названного по имени владельца фирмы Хуго Асбаха (нем. Hugo Asbach ), который основал «экспортную компанию для немецкого коньяка» в 1892 году в городе Рюдесхайм-на-Рейне. Сегодня предприятие Асбах Уральт (нем. Uralt — древний ) принадлежит фирме «Ундерберг».
История
Хуго Асбах был по профессии дистиллятором и некоторое время жил и работал во Франции, прежде чем он стал самостоятельным предпринимателем в Германии. Его целью было производить немецкий коньяк, равноценный французскому.
В возрасте 24-х лет возвращается в Германию и 11 мая 1892 года вместе со своим деверем [ уточнить ] Францем Болтендалем основывает фирму «Asbach und Co.» в Рюдесхайм-на-Рейне.
В 1905 году продавец вин Альберт Штурм вошёл в долю, выкупив часть предприятия; теперь название фирмы поменялось на «Großetablissement der Cognac-Industrie Asbach & Co».
Свой первый продукт Хуго Асбах выпускал на рынок под названием «Рюдесхаймский коньяк» (нем. Rüdesheimer Cognac ).
В 1907 Асбах ввёл понятие «Вайнбранд» (нем. Weinbrand ) как немецкое наименование для коньяка, а также запатентовал товарный знак Асбах Уралт (нем. Asbach Uralt ). Сначала понятие «Вайнбранд» использовалось как дополнительное, так как было ещё неизвестно потребителям и произносилось так: «Weinbrand-Cognac» (Вайнбранд-Коньяк).
После Первой мировой войны Версальский договор специально запретил немецким производителям использование обозначения «Коньяк» для своей продукции, поэтому стало доступным только слово «Вайнбранд». А в 1923 запрет был введён в немецкий винный закон. Именно поэтому «Вайнбранд» стал в Германии общеупотребительным понятием.
В 1924 Асбах изобрёл новый продукт — шоколадные конфеты пралине с коньячной начинкой, которые предназначались прежде всего для женщин.
В 1936 году Хуго Асбах умирает. Его сыновья Герман и Рудольф, а также Франц Болтендаль приняли руководство над фирмой.
В 1937 году был придуман рекламный девиз «В Асбах-Уралт живёт дух вина» (нем. Im Asbach-Uralt ist der Geist des Weines ), который используется и по сей день.
Во время Второй мировой войны в 1943 производство коньяка было остановлено и возобновлено лишь в 1950 году.
В 1980-е годы доходы фирмы снизились, а в 1991 семья продала предприятие британской фирме United Distillers, «дочери» концерна «Guinness».
В 1999 50 % акций фирмы Асбах Уралт завладели фирма Ундерберг и нидерландское предприятие Bols Royal, а в 2002 предприятие полностью перешло во владение фирмы Ундерберг.
В 2001 году только в Германии было продано 5,4 миллиона бутылок Асбах Уралт.