dehydroacetic acid в косметике что это такое

Дегидроацетовая кислота

Дегидроацетовая кислота (дегидроуксусная кислота, пищевая добавка Е265) — химическое соединение с формулой C₈H₈O₄. Представляет собой белый кристаллический порошок, является производным пирона. Практически нерастворима в воде (растворимость менее 0,1 %), хорошо растворима в ацетоне, бензоле и в других органических растворителях. Е265 относится к консервантам синтетического происхождения, используется в технологических целях в процессе производства пищевых продуктов для увеличения длительности хранения.

Получают лабораторным методом синтеза — самоконденсация ацетоуксусного эфира в присутствии бикарбоната натрия, промышленным методом получения дегидроацетовой кислоты является димеризация дикетена. Срок годности не ограничен.

Применение

Пищевая добавка Е265 используется, главным образом, в качестве фунгицида и бактерицидного средства. В пищевой промышленности дегидроацетовая кислота (Е265) применяется для поверхностной обработки сыров, мясных или колбасных изделий. Используется также для пропитки упаковочных материалов с целью предохранения фруктов и овощей при хранении от гниения. Форма применения — натриевая соль дегидроацетовой кислоты (препарат харвен), обладающая высокой растворимостью в воде.

Дегидроацетовая кислота также используется в косметической промышленности в качестве консерванта (Е265).

В химической промышленности нашла применение в качестве пластификатора для получения ряда синтетических резин.

Польза и вред

Научные данные о пользе применения пищевой добавки Е265 для здоровья в настоящий момент отсутствуют. Биологической ценности не представляет.

Не оказывает канцерогенное, ядовитое или токсичное воздействие. Вследствие индивидуальной непереносимости возможны аллергические реакции, сопровождающиеся приступами астмы или удушья.

Токсичность

LD₅₀ для крыс 1 000 мг/кг. Не раздражает кожу и не вызывает каких-либо хронических изменений в организме животных даже при скармливании им в дозе 300 мг/кг в течение 7 недель. Остаточное содержание не нормировано, так как пищевые продукты препаратом не обрабатывают.

Беременность и грудное вскармливание

Не следует применять при беременности и кормлении грудью из-за отсутствия данных клинических исследований.

Особые указания

Одобрен для использования в большинстве стран мира, включая Россию, Белоруссию, Украину. В странах Европейского Союза добавка Е265 запрещена.

Дегидрацетовая кислота входит в список пищевых добавок, допустимых к применению в пищевой промышленности Российской Федерации в качестве вспомогательного средства для производства пищевой продукции (п.2.25.2 СанПиН 2.3.2.1293-03).

Источник

Е256: ищем консерванты не в колбасе, а в ее оболочке

Отличительной чертой времени, в котором мы живем, стало повсеместное использование продуктов химической промышленности.

Пищевая отрасль — не исключение. Практически любой продукт, купленный в магазине, содержит пищевые добавки. Об одной из них мы и расскажем в этой статье.

Названия

Основное название: дегидроацетовая кислота.

Тип вещества

Маркировка E 265, указанная на упаковке, обозначает, что покупаемый вами продукт содержит консервант.

Подобно другим консервантам, основное предназначение дегидроацетовой кислоты — продление срока годности продукта и предотвращение его порчи за счет антимикробных свойств и фунгицидной активности, присущей веществу.

Основные свойства

Основные производители

Консервант E 265 получают исключительно посредством проведения химических реакций.

Теоретически существует несколько способов получения вещества, наиболее часто используемый — выделение продукта при высокой температуре от взаимодействия ацетоуксусного эфира и бикарбоната натрия. Данный консервант можно приобрести у любого производителя химической продукции, например в:

Применение

Слово «консервант» в сознании большинства людей ассоциируется с неким химическим веществом, добавляемым в пищу. С добавкой E 265 дело обстоит совсем по-другому. Консервант добавляют не в сами продукты, а в упаковку, покрывающую их. Это может быть пропитанная консервантом оболочка колбасы, сыра или специальная упаковка, в которой перевозят фрукты или ягоды для предотвращения в них процессов гниения.

В отличие от России и США, где консервант Е 265 неограниченно используется для пропитки упаковки пищевых продуктов, в странах ЕС применение этого консерванта запрещено.

Благодаря комбинированному холодильному шкафу вы сможете значительно сэкономить место на кухне.

Хотите узнать о влиянии пищевой добавки Е252 (нитрат калия) на организм человека? Тогда вам будет интересна наша статья.

В этом материале мы подробно рассказали, как выбрать машину для попкорна, которая прослужит вам не один год.

Польза или вред

В настоящее время данных о вредном воздействии консерванта нет.

Наблюдения за животными, ежедневно принимавшими вещество, показали, что отрицательных изменений в их здоровье не произошло. Польза от приема Е265 также не была отмечена. Запрет на использование E 265, действующий в странах ЕС, обусловлен гипотетической опасностью получения побочного продукта в виде токсичных веществ от реакции ацетильной группы с аминокислотами белка.

СПРАВКА. Дегидроацетовая кислота, как продукт химического производства, широко востребована не только в пищевой отрасли. Е 265 выполняет функцию консерванта в косметологии, антимикробные и фунгицидные свойства вещества используются в сельском хозяйстве (для борьбы с мелкими насекомыми).

Источник

Консерванты в КОСМОСЕ

Мария Фетисова

Хотя консерванты — это больная тема как для обычной, так и зеленой косметики, все марки используют их (или ингредиенты со сходными свойствами), чтобы предотвратить порчу продукта. Так как в недалеком будущем большая часть европейской косметики будет сертифицироваться в новом стандарте COSMOS, мы решили рассказать, какие именно консерванты разрешены в рамках этого стандарта.

Для чего вообще нужны консерванты?

Консерванты защищают косметику от бактерий и микроорганизмов. Благодаря им косметические средства могут храниться от трёх до пяти лет при не вскрытой баночке. Проблема с использованием консервантов в том, что всё, что убивает микроорганизмы, является потенциально токсичным для клеток млекопитающих вообще, и человека в частности. Поэтому чтобы избежать побочных эффектов, при создании косметики нужно учитывать уровень концентрации консервантов, а также продолжительность контакта продукта с кожей и зону его использования.

В нашей косметике нет консервантов!

Что такое «идеальный консервант»?

Если б можно было создать идеальный консервант, то он обладал бы следующими свойствами:

Как видите, очень много параметров, которые сложно совместить в одном косметическом компоненте. Так консервант может отлично бороться с микроорганизмами, но быть, как минимум спорным для употребления (привет, парабены ). Или вызывать кожный дерматит. Или быть недостаточно эффективным в низких концентрациях.

Альтернативы, разрешенные COSMOS

Главное свойство бензойной кислоты (Benzoic Acid) бороться с грибками, но она частично эффективна и против бактерий (кроме семейства pseudomonas ). Бензойная кислота считается безопасной в концентрациях до 0.5%.

Бензиловый спирт (Benzyl Alcohol) наиболее эффективен против грамположительных бактерий, частично эффективен против грамотрицательных бактерий и дрожжевых грибков, но неэффективен против плесени. Он безопасен при уровне концентрации до 1%, но по некоторым данным, может вызвать аллергическую реакцию, когда используется в средствах для ингаляции.

Бензиловый спирт — это один из двадцати шести аллергенных веществ, присутствие которых должно указываться на упаковке по правилам европейской директивы для косметических продуктов.

Источник

Учимся читать состав: консерванты в косметике

А мы продолжаем читать составы косметики в нашей регулярной рубрике Аленой Эко, чей блог посвящен тщательному разбору средств.

«Да ну, бред это все — ваша натуральная косметика! Да без консервантов косметика может храниться два дня максимум, и то — в холодильнике!» — можно услышать от защитников классических марок косметики.

«Ой, а что это такой долгий срок хранения у косметики? А она точно органическая?» — порой спрашивают те, кто предпочитает строго натуральный уход.

Знакомо такое? Слышали вы уже такие реплики? А может быть, сами порой не раз так думали?

Друзья, давайте разбираться с консервантами в натуральной косметике!

Существует ли натуральная косметика без консервантов?

Во–первых, нужно понять 5 главных моментов:

Во-вторых, имейте в виду — сама упаковка влияет на то, сколько консервантов должно быть в продукте. В темном стекле с дозатором продукт дольше остается «вдали от света и воздуха», поэтому в таком продукте консервантов будет меньше, и они будут слабее, чем в продукте в пластике или в баночке.

Вывод: для того, чтобы продукт дольше оставался свежим, применяются консерванты. Не важно, какая косметика — натуральная или нет. А вот какие консерванты допустимы в натуральной косметике — это другой вопрос.

Безопасные консерванты в сертифицированной натуральной косметике

Вам нужно запомнить безопасные, по мнению экостандартов, консерванты. Их немного.

А что с классической косметикой?

Закрадывается вопрос: если есть столько безопасных консервантов, то почему в классической косметике используются критичные опасные для здоровья консерванты?

Кстати, о парабенах

Не смотря на то, что Комиссия ЕС причисляет метил- и бутилпарабены к безопасным (в предписанной концентрации!), другие организации, например, BUND (Союз охраны окружающей среды и природы, Германия) относит парабены к гормонально активным ингредиентам, которые накапливаются в организме и действуют в нем, как гормоны.

Вот такие парабены запрещены в ЕС с 2014 года Комиссией ЕС:

Вот эти запрещены в детской косметике под подгузник для детей до 3-х лет:

Другие критичные консерванты

Кроме парабенов существует ряд критичных консервантов и антиоксидантов, которые используются в классической косметике.

Эти ингредиенты являются донорами канцерогенного формальдегида. Это значит, что при неправильном хранении, переохлаждении, перегревании и т.д. они могут высвобождать формальдегид. BHT и BHA (антиоксиданты) тоже потенциально канцерогены. BHA — гормонально-активное вещество.

Вывод и рекомендации

Итак, мы поняли, что и в натуральной косметике используются консерванты. Только более мягкие и безопасные с точки зрения экостандартов.

В зависимости от консистенции и упаковки в продукте может быть больше или меньше консервантов. Но они обязательно должны быть. Если это не сухой продукт или не масло.

Опять же от количества консервантов зависит срок хранения продукта — в натуральной косметике он может быть от 3-х месяцев до года (или даже двух лет в закрытом состоянии). Если косметика сухая (например, сухие маски-порошки, тени, пудра), то срок может быть гораздо выше.

Обязательно обращайте внимание на значок открытой баночки, где указан срок хранения средства, которое вы уже начали использовать. Как правило, он составляет от 3 до 12 месяцев.

Источник

Помогите: как по этикетке понять состав косметики? Я же не химик

Рассказываем, зачем нужны консерванты и эмульгаторы в составе косметики, как не допустить конфликта между ингредиентами и не забыть выбросить косметику, когда кончится срок годности.

Из чего состоит косметика?

В составе типичного средства ухода — от 15 до 50 ингредиентов. А если учесть, что среднестатистическая женщина использует за сутки минимум 9 таких продуктов, выходит, что на кожу попадает больше 500 косметических ингредиентов ежедневно.

Продукты, которые почти всегда есть в составе косметики: вода, эмульгатор, консервант, стабилизатор, эмолент, стабилизатор кислотности и парфюмерная композиция.

В списке их перечисляют по правилу от большей концентрации к меньшей: первые пять ингредиентов — основная масса вашего средства, остальные содержатся в небольшой концентрации, обычно не больше 5%. Но и маленькая концентрация влияет на кожу. Например, ниацинамид работает и в концентрации 2% — матирует кожу и выравнивает её тон. Поэтому в составе нужно обращать внимание на все компоненты.

Какие ингредиенты отвечают за вид, текстуру, запах?

Сурфактанты, или ПАВы

Эти вещества отвечают за моющую способность и образование пены. Они способны очистить кожу, волосы, зубы и даже посуду! Но все они разные: для кожи нужны ПАВ помягче, для домашней утвари — более жёсткие. Они одновременно притягивают и отталкивают воду, поэтому могут смыть грязь и жир с любой поверхности. Их можно найти во всех средствах для умывания, а также в шампунях.

Эмульгаторы

Эмульгаторы помогают смешиваться разным ингредиентам. Например, белок и желток одного яйца в норме — это две несмешивающиеся жидкости. Но если их смешать, получается как раз эмульсия. Если упрощать, то крем — это смесь масла и воды, где перевес в сторону масел. А лосьон — то же самое, но с перевесом в пользу воды.

Это неполный список, но мы перечислили наиболее популярные эмульгаторы в уходовой косметике. Теперь страшные латинские названия с цифрами не будут пугать вас — это всего лишь загустители в ваших средствах.

Спирты

Жирные спирты в составе косметики делают текстуру средства мягче и являются стабилизаторами во всех средствах. Благодаря им кремом можно пользоваться в течение трёх лет, и это безопасно. Не стоит их путать с обычным спиртом. Этиловый спирт в косметику не добавляют, его можно встретить только в антисептиках для рук.

Эмоленты

Их главная задача — смягчать кожу. Особенно важно для людей с атопическим дерматитом, экземой и другими видами раздражений и воспалений на коже.

Стабилизаторы кислотности

Поддерживают химический состав средства так, чтобы все ингредиенты эффективно работали и обеспечивали видимый результат. Дипломаты косметики — не дают конфликтовать разным химическим веществам между собой.

Парфюмерная композиция

Отвечает за запах. Средство должно хорошо пахнуть, чтобы его хотелось покупать и наносить на кожу и волосы. Для этого в состав добавляют натуральные или синтетические ароматизаторы.

Что в составе даёт эффект?

Увлажняющая группа

Увлажняющие средства, или по-научному гумектанты, помогают притянуть влагу в кожу из внешней среды. Это магниты для молекул H2O. А за счёт того, что они тонкой плёнкой покрывают поверхностный слой кожи, вода никуда не исчезнет из её глубоких слоёв. Если выбираете увлажняющее средство, ищите эти вещества в составе косметики:

Группа кислот

Сюда входят альфа- и бета-гидроксикислоты — AHA и BHA. Самые популярные кислоты, которые обычно входят в состав косметики:

Это химические эксфолианты — вещества, которые мягко отшелушивают кожу и обновляют её. Вообще кожа и сама способна это делать, но в некоторых случаях она не справляется с отшелушиванием и ей требуется помощь. Такое бывает, если при акне — поры забиты отмершими частицами и кожным салом. Для этого лучше использовать средства с BHA-кислотами — в основном они содержат салициловую кислоту, остальные бета-гидроксикислоты встречаются в составах редко.

Очищение с кислотами пригодится и при гиперпигментации — чтобы избавиться от постакне, нужно обновить кожу. Только использовать нужно AHA— кислоты. Они растительного или животного происхождения. Например, гликолевая, молочная, миндальная.

🤓Узнайте больше об акне:

Антивозрастная группа + антиоксиданты

Средства из этой группы увлажняют кожу, разглаживают морщины на лице, насколько это возможно, и дарят коже сияние. К антивозрастным веществам и антиоксидантам относят:

Мы объединили две группы в одну, так как основная задача антиоксидантов — это защита клеток (от солнца, например), замедление старения и предотвращение развития рака кожи. Это перекликается с теми задачами, которые выполняют антивозрастные компоненты в составе уходовой косметики и дополняют их.

Вещества из этой группы повышают выработку коллагена и эластина в коже, разглаживают морщины, выравнивают тон и утолщают её защитный барьер. Благородные рыцари антистарения.

Осветляющая группа

Здоровая и сияющая кожа — это прежде всего ровный тон без пятен. Эти ингредиенты помогут добиться эффекта подсвеченной кожи:

По механизму действия эти вещества или воздействуют на выработку пигмента меланина — блокируют его или подавляют, или ускоряют обновление кожи. С их помощью можно убрать гиперпигментацию и следы от акне.

Лекарственные препараты, которые можно купить без рецепта

Те средства, которые совмещают в себе свойства косметики и лекарства. Они могут ухаживать за кожей и волосами и при этом обладают лечебным действием. Эти средства безопасны, их эффективность доказана, и их можно купить без рецепта.

Правда, что есть опасные ингредиенты в косметике?

Это сложный вопрос. С одной стороны — да, некоторые ингредиенты в косметике потенциально опасны. Наверняка вы читали о вреде парабенов или формальдегида. В основном их считают мощными аллергенами. Но правда в том, что та концентрация, которую они имеют в составе уходового средства, слишком мала, чтобы спровоцировать аллергию и вообще как-то навредить.

Продукты, которые вы видите на полках магазинов, прошли контроль безопасности, вы можете их покупать без страха. Опасных ингредиентов в косметике нет. А если, то это значит, что вы купили товар у непроверенного продавца или товар оказался браком с небезопасным составом. Возможно, вас просто пугают те, кто не читал новые исследования и обзоры специалистов. А там пишут: если использовать парабены правильно — вреда не будет.

А есть какой-нибудь сервис, который поможет оценить эффективность состава?

Есть! Он называется What Is In My Jar, дословно «что в моей банке». Вводите в поиск название своего средства и получаете его мини-разбор. Сервис оценит эффективность средства и расскажет о риске развития раздражения на коже. Средство разбирается на группы ингредиентов с пометкой об их концентрации. Оформление такое, что и без продвинутого знания английского можно разобраться — хороший вы купили крем или нет. Единственный минус: сервис знаком с зарубежными средствами ухода, а с российскими — нет. Не всю косметику получится разобрать по составу.

Когда пора выбросить уходовое средство?

Когда заканчивается срок годности

У большинства средств при правильном хранении в закрытом виде срок годности истекает за 2–3 года. Это время — лимит эффективности ингредиентов-консервантов или спиртов. Спирты охраняют косметику от размножения в ней микробов. После окончания срока годности с этой функцией они перестают справляться, и крем может стать не просто бесполезным, а даже вредным.

А где хранить уходовую косметику?

Ванная комната — не лучшее место для любимых баночек. Там слишком влажно, и это может сократить срок годности крема. Лучше всего хранить всё в сухом, прохладном и тёмном месте. Положите продукты в контейнер для косметики и спрячьте подальше от солнца и влаги. Например, в комод.

В 2013 году проводили исследование декоративной косметики, которую используют женщины — чаще всего в косметичке лежит тушь. И в 70% случаев оказалось, что продукт просрочен. Все туши проверили: на 79% из них размножались бактерии стафилококки. Они могут вызвать, например, конъюнктивит. Поэтому, каким бы дорогим и любимым ни было средство ухода или макияжа, выбрасывайте его, когда придёт время.

Когда заканчивается период после вскрытия

Когда на упаковке пишут «срок годности», имеется в виду срок, при котором продукт находится в запечатанном виде. Как только вы открыли средство, воспользовались им, ориентируйтесь на период после вскрытия — peri­od after open­ing (POA). По стандарту его обозначают на средствах в виде тюбика с надписью в виде числа и буквы М. Это количество месяцев, в течение которых можно пользоваться уходом. Выглядит вот так:

Жидкость для растворения кутикулы. Даже у неё есть срок годности! Два года на пользование, а дальше ни-ни. Сыворотка для лица с ниацинамидом. Срок годности соответствует стандарту — 3 года, а внизу есть POA — 12 месяцев.

Как видите, не везде указывают период после вскрытия. Это связано с тем, что в разных странах действуют разные стандарты. В странах ЕС POA обязателен, если срок годности продукта превышает 30 месяцев. А в США право указывать этот параметр или нет остаётся за производителем.

В любом случае можно узнать и срок годности, и период после вскрытия самостоятельно — на сайтах организаций, которые контролируют выпуск продуктов, лекарств и косметики на прилавки магазинов.

Большинство кремов, лосьонов, сывороток в закрытом виде хранится 3 года, а после вскрытия — 6 месяцев.

Как узнать срок годности самостоятельно

Для самых любопытных существуют онлайн-сервисы для расчёта срока годности средств для ухода за лицом и телом:

Коротко

Врач-терапевт и будущий психиатр. Отвечаю на вопросы о здоровье коротко, ясно и по науке.
Верю в медицинскую статистику и в научные факты, а не в опыт и интуицию коллег. Семь раз на английском прочту, один — напишу по-русски.

Источник