Лаунж зона что это в ресторане
Зона лаунж: что такое, в чем преимущества, сколько стоит пребывание
В представлении большинства людей лаунж – это стиль, жанр, направление в музыке, близкое по звучанию к классическому джазу. Этот тип звучания музыкальных произведений ассоциируется с 50-60 годами прошедшего столетия и бывает востребован тогда, когда возникает нужда в создании фона, не отвлекающего людей от их занятий.
Однако это далеко не единственное существующее значение слова «лаунж». К примеру, те, кто часто путешествует, с уверенностью скажут, что так называется часть аэропорта.
Что значит само слово? О музыкальном стиле
Из английской речи происходит слово «лаунж». Что это значит в переводе на русский язык? Гостиная или же холл. Оригинальное написание слова – lounge. Достаточно долгое время им просто называли комнату в доме, в которой принимали гостей. За пределы английской речи «лаунж» вышел тогда, когда его связали с музыкой.
Что это такое в аэропортах?
Каждый путешественник периодически сталкивается с необходимостью длительного ожидания нужного ему рейса. Помимо обычных помещений, в которых можно скоротать время, кафетериев или небольших местных магазинов, в зданиях аэропортов существуют и лаунж-залы.
Чем лаунж-залы отличаются от общих помещений для ожидания?
Чем отличается зал лаунж? Что такое есть в нем, чего нет в остальных помещениях аэропорта? Разумеется, подобные вопросы приходят в голову каждому, кто впервые сталкивается с этим названием.
Зоны лаунж в каждом из аэровокзалов оборудованы по-разному. Иными словами, перечень доступных в этой зоне услуг в одном аэропорту будет иметь отличия от сервиса, предоставляемого путешественникам в другом. Но все они объединены понятием «зона повышенного комфорта». В этом и заключается отличие этих помещений от общих залов ожидания. То есть уровень комфорта в этих комнатах максимальный.
Что ждет путешественника в такой зоне
Если объединить гостиничный номер и зал ожидания в аэропорту, то получится зона, которая называется «лаунж». Что такое особенное скрывается за названием? Всего лишь перечень сервисов, которых нет в общих помещениях, предназначенных для ожидания регистрации и посадки на рейс.
Как правило, в большинстве лаунж-зон для путешественников доступны:
Соответственно, больше, чем место для ожидания вылета, напоминает помещение гостиничного номера зона лаунж. Что такое возможность вымыться, перекусить и поспать, не покидая аэропорт, если рейс задержали на неопределенное время? Любой путешественник ответит – бесценный комфорт и экономия денег, а также собственных нервов. Ведь выбрав в гостиницу, каждый станет волноваться о том, что может не успеть на посадку, когда рейс наконец-то объявят.
Однако это не все достоинства ожидания вылета в зоне лаунж. Что такое особенное ждет путешественников? Персональная доставка к трапу и облегченная система прохождения наземных административных процедур.
Как попасть в эту зону? Дорого ли это?
Широко распространено мнение, что услугами залов лаунж могут воспользоваться только те люди, которые путешествуют бизнес-классом. Либо же летают первым классом или же являются VIP-пассажирами. Отчасти это верно, право на ожидание рейса в лаунж-залах включено в стоимость их билетов.
Однако и те, кто летит лоукостерами или путешествует экономклассом, вполне могут воспользоваться помещениями повышенной комфортности в аэропортах. Как правило, стоимость нахождения в этих залах составляет от 30 до 40 евро (2300-3100 руб.) за несколько часов, обычно за три.
Во многих аэропортах действует гибкая система оплаты, при которой стоимость снижается пропорционально количеству проведенного в лаунже времени. Иными словами, чем дольше, тем дешевле. Это очень удобно и выгодно в тех случаях, когда вылет задерживается на неопределенное количество времени, к примеру, из-за испортившейся погоды.
Найти залы повышенной комфортности зачастую бывает не так просто, особенно людям, которые плохо ориентируются в крупных комплексах иностранных аэропортов. Не стоит тратить время на попытки обнаружения информационных табличек или же указателей. Гораздо проще обратиться за помощью к работнику информационной стойки или же любому из сотрудников аэропорта. Местные работники обязательно объяснят, как пройти к зоне ожидания повышенной комфортности.
Лаундж – это то, что объединяет людей в одну компанию. Здесь есть все: музыка, атмосфера, интерьер, – то, что наверняка помогает отвлечься ото всех возникших проблем и насладиться нынешним моментом. Что такое «лаунж-бар»? Место, где можно отлично отдохнуть и набраться положительных эмоций. Как это действует, читайте в этой статье.
Общая характеристика
Перед тем как разглагольствовать о заведении, необходимо разобраться, что это – лаунж-бар. Им является специальная зона или отдельное помещение в ресторане, кафе или ночном клубе. В переводе с английского lounge обозначает гостиницу, комнату для отдыха или праздное времяпрепровождение.
В данном месте появляется возможность уединиться, провести частную беседу или просто отдохнуть от шума в зале. Спокойную обстановку обеспечивают соответствующие приглушенные музыкальные композиции, специально подобранный дизайн интерьера, мягкий уголок и отдельная алкогольная карта.
Поскольку люди регулярно испытывают потребность в уединиться и сохранить приватность, лаунж-зоны создаются специально в клубах (или рядом с ними) и других многолюдных местах. Днем помещение может работать в качестве кафе, а вечером стать закрытым заведением. Подобные объекты пользуются особой популярностью и востребованностью на сегодняшний день.
Об интерьере
Лаундж – это не только определенный тип кафе, это касается и дизайна интерьера в различных направлениях. Для того чтобы лаунж-бар сохранял свое истинное предназначение, нужно придерживаться всех моментов для создания уютной обстановки.
Лаундж – это прежде всего комфортная и расслабляющая атмосфера. Поэтому так важно определить, как должен быть устроен бар.
Особенности планировки
Для максимально эффективной работы лаунж-бар должен быть устроен следующим образом:
Также необходимо отвести много места для электроплитки, кофеварки и чашки для приготовления горячих напитков (глинтвейна, грота, пунша, чая, кофе и пр.). Карта напитков должна включать и алкогольные, и безалкогольные напитки.
Завершающие штрихи
К завершающим штрихам как раз относятся декоративные элементы и музыка. Для максимального расслабления можно прикупить светодиодные гирлянды или необычные светильники и несколько черно-белых полотен.
Абстрагироваться от тревог поможет качественно подобранный плейлист. Что это – лаунж? Это чистое удовольствие и желаемый релакс, которые дарят легкие фоновые композиции. Треклист могут составить как джазовые и блюзовые исполнители, так и представители электроники или ритм-энд-блюза.
Стоит окунуться в в музыку прошлого века и насладиться звучанием оркестров Берта Кемпферта, Герба Альперта, Поля Мориа или Джеймса Ласта. Или разделить современные тенденции и разнообразить шум дискотеки мелодиями Café del Mar, Gabin, Pink Martini и др.
Лаундж – это именно то, что нужно, когда хочется побыть в одиночестве или разделить интимные моменты только с близкими. Искусство, что располагает к себе и всегда поможет взглянуть на тревожные ситуации совершенно под иным углом. Многие сравнивают лаунж с образом жизни, и совершенно не зря. Стоит попробовать и больше нельзя будет оторваться от релаксирующих ритмов и мелодичного звучания, которые разделяются за чашкой чая или бокалом хорошего вина.
Что такое лаунж-зона и какую мебель к ней подобрать?
Многогранность слова «лаунж»
Давайте для начала посмотрим перевод этого слова с английского языка:
Островок спокойствия в общественном заведении
На Западе (Лондон, Нью-Йорк) понятие «лаунж» стало относиться к специальным заведениям, где клиенты могут не только пить чай и кофе, но просто приятно проводить время и общаться. Происходит перемещение этого стиля из клубов в кафе и рестораны. Не малую роль в релаксации будет играть атмосфера интерьера, правильный подбор и расстановка мебели, цветовая гамма и освещение.
В наш век больших скоростей и высокого темпа работы этот стиль набирает популярность, и все чаще в мегаполисах в центре (иногда в бизнес-центрах) можно встретить заведение в подобном стиле.
Максимальный комфорт в домашнем интерьере
Если позволяет пространство, лаунж-зону в загородном доме можно разместить в подвальном помещении или на мансарде. Вполне уместным будет установить бильярдный стол или винные шкафы. Если для Вас понятие комфорта неразделимо с наличием камина или искусственного водопада или аквариума, не бойтесь, экспериментируйте! Лаунж-зона около бассейна также будет иметь огромный успех у счастливых владельцев такого жилья.
В стиле лаунж можно встретить и диваны, и кресла, и стулья и даже шезлонги. Цветовая гамма может быть широкая, как натуральные цвета, так и специально темные цвета для создания эффекта ночи и интимной обстановки.
Оформление зоны отдыха на свадьбе
Лаунж-бар: 5 советов для открытия успешного бизнеса
Жизнь в мегаполисах практически не оставляет возможности для того, чтобы расслабиться. И, к сожалению, не всегда есть время для отдыха на курорте или в санатории. Постоянные стрессы, шум заставляют людей искать уголки для полноценного отдыха в городах.
Многочисленные рестораны и кафе не могут удовлетворить потребность в тихом и спокойном времяпровождении. Громкая музыка и шум не способствуют хорошему отдыху. Поэтому большую популярность стали приобретать lounge-бары. В них тихо, играет приглушенная музыка, создается атмосфера умиротворения и спокойствия.
Лаунж бар: что это такое
Нет каких-либо точных критериев, которые отличали бы обычный бар от lounge. Главное достоинство подобных заведений – возможность отдохнуть от суеты. Но каким именно будет такой бар, зависит от его владельца.
Лаунж-бар может стать:
В лаунж-бар приходит определенный контингент, который устал от шумного отдыха и развлечений и желает провести время в тишине. Обычно такой формат предусматривает те же услуги, что и бары и кафе. Но ему присущ свой стиль. Услуги те же, но их подача отличается. Благодаря новшествам, которые предлагаются клиентам, лаундж-бары завоевывают свою нишу на рынке.
Основная особенность многих лаунж-баров в мегаполисах – ориентация на клиентов с деньгами, которым предлагается дорогое меню и услуги. Но наряду с этим, лаунж может быть просто своеобразным кафе или даже бильярдной, где продают спиртные напитки.
Главная задача, которая стоит перед владельцем лаунж-бара – обеспечить тишину и покой. Клиентов привлекут интересный дизайн, неординарные блюда или еще какая-либо изюминка. Но, если в заведении нет возможности поддерживать соответствующую атмосферу, лучше открывать обычный бар.
Совет 1. Как оформить документы
Регистрируя бизнес, лучше выбирать ООО. Почему именно общество с ограниченной ответственностью? Если вы выберете ИП, не сможете получить лицензию на реализацию спиртных напитков. Поэтому ООО — практически единственная форма организации подобного бизнеса. Единственная проблема, которая может возникнуть – наличие уставного капитала не менее 300 тыс. рублей.
При регистрации желательно использовать несколько кодов ОКВЭД. Обычно подходят следующие коды: 56.10.11 ( Услуги по обеспечению питанием с полным ресторанным обслуживанием ), 56.10.13 ( Услуги по обеспечению питанием в заведениях самообслуживания ), 56.10.19 ( Услуги по обеспечению питанием прочие ), 56.30 ( Услуги по подаче напитков ).
Последний код касается продажи напитков, с которой могут быть накладки. Вам могут выдать лицензию, разрешающую продажу напитков, в состав которых входит только пятнадцать процентов спирта. Не лучший вариант для открытия лаунж. Вам будет необходима другая лицензия, разрешающая продажу всех алкогольных напитков. Она стоит 200 тыс. рублей и выдается на пять лет. Но если у вас будет высокий товарооборот, то вы сможете выбрать упрощенную систему налогообложения и платить 6% от прибыли.
В барах и ресторанах разрешено продавать алкогольную продукцию круглосуточно. Это большой плюс. Проблемы могут возникнуть только если продажу алкоголя в ночное время запретят органы местного самоуправления.
Кроме того, вам нужно будет получить разрешение Госпожнадзора и СЭС. Чтобы избежать трений с СЭС, первое время лучше закупать полуфабрикаты и готовую продукцию.
Совет 2. Как выбрать месторасположение и помещение
К месторасположению и помещению lounge-бара предъявляются определенные требования.
Высокая выручка может быть только в том случае, если лаунж-бар расположится в той части города, где вечером гуляет молодежь или отдыхают состоятельные люди.
Сразу определитесь с аудиторией. Кто будет посещать ваш «островок спокойствия и уюта»? Представители субкультур, местный бомонд, иностранный туристы? Если вы рассчитываете на людей с хорошим достатком, лучше рассматривать помещения в элитных кварталах. Если на хиппи и подобный контингент – присмотритесь к районам, популярным среди молодежи. Весьма неплохой вариант – открыть лаунж-бар как зону в клубе или ресторане.
Совет 3. Как оборудовать помещение
Изюминка лаундж-бара – это его дизайн. Пуфы, мягкие диваны и кресла как нельзя лучше подойдут для отдыха в подобном заведении.
Самое важное требование: приглушенный свет, приглушенная музыка, низкая мебель. Чтобы привлечь посетителей, интерьер можно оформить в арабском, индийском, китайском стилях. Для этого недостаточно проявить немного фантазии, потребуются услуги профессионального дизайнера. Дизайн проект может стоить около 100 тыс рублей. Но зато ваши посетители получат удовлетворение от эстетики и загадочной, волшебной атмосферы.
Бар должен разделяться на несколько зон.
Интерьер зон может быть совершенно различным, главное, чтобы в заведении было тихо, уютно и спокойно.
В целом необходимо будет приобрести для посетителей:
Кроме того, потребуются: кассовые аппараты, лампы, оборудование для санузла, кухни, технических зон. Если вы хотите сделать заведение в арабском стиле, вам понадобятся красивые ковры, подушки. Поэтому о стоимости оборудования судить трудно. Все будет зависеть от ваших предпочтений и финансовых возможностей. В среднем уйдет 2 000 000 — 2 500 000 рублей.
Совет 4. Как подобрать персонал
В лаунж-баре будет работать персонал, выполняющий различные функции, поскольку нужно обслуживать клиентов, готовить для них, подавать блюда, подбирать музыку. Ведь у вас должна звучать лаунж-музыка, а это фоновая музыка, предназначенная для расслабления.
О самом музыкальном оформлении разговор особый. Фоновая музыка просто необходима для создания соответствующей атмосферы в заведении. Поэтому вам потребуются люди, которые будут отвечать за ее создание. Возможно, будет целесообразным заключать договоры с артистами. Интересные выступления помогут привлечь клиентов и повысить доход.
Для работы в баре вам потребуется:
Договор об уборке помещения можно заключить с клининговой компанией, что рентабельнее и выгоднее, чем найм специального персонала и соответствующего оборудования.
Совет 5. Какой ассортимент предлагать
Открывая лаунж-бар, не следует слишком зацикливаться на сложных блюдах. Достаточно включить в меню легкие закуски. Если вы хотите разнообразить меню, есть смысл подумать о lounge кафе. Что такое лаунж-кафе? Чаще всего — это заведение ресторанного типа, в котором звучит расслабляющая музыка. Тогда как lounge-бар может иметь разный формат и предлагать клиентам самые простые блюда Тем более, что открывать свою кухню часто нерентабельно.
Предварительно неплохо пройти по заведениям конкурентов или изучить их меню в интернете. Тогда вы сможете понять, какие именно блюда пользуются наибольшим спросом, какая кухня в моде и что лучше предлагать клиентам. Неплохие варианты для лаунж-бара – японская кухня, фитнес-меню, спортивное питание и т.п
Lounge-бар: рентабельность
lounge-бар можно отнести к культовым заведениям, в котором нежелательны перемены, и поэтому в его организацию нужно будет инвестировать круглую сумму, не менее 5-6 миллионов рублей. Их предстоит вложить в ремонт и оформление помещения, закупку оборудования. Но подобные заведения довольно быстро окупаются по той причине, что в них идет большая накрутка на алкоголь и продукты питания. Цены на изделия из полуфабрикатов могут превосходить закупочные в 4 раза, а накрутка на алкоголь доходить до 300 — 400%.
Чтобы заработать дополнительно, вы можете сделать следующие вещи.
При таком раскладе с заведения, имеющего 60 посадочных мест, вы можете иметь чистую прибыль до 500 тыс. рублей в месяц. То есть уже через полтора года вы сможете полностью окупить инвестиции.
Плюсы и н минусы бизнеса
lounge-бар относится к сравнительно новым форматам заведения, уже нашедшего своего клиента в городах-миллионниках и начавшего путь в провинции. Но он имеет свои плюсы и минусы.
Плюсы:
Минусы:
Но в целом лаунж-бар – интересное дело для творческих людей, любящих креатив.
Выводы
Открытие лаунж-бара может стать интересным и доходным бизнесом, если вы правильно оцените ситуацию, конкурентов и найдете деньги для открытия заведения.
Закупая оборудование, позаботьтесь о том, чтобы у вас в баре клиент действительно мог расслабиться. Роскошная мебель и неординарный дизайн этому не всегда способствуют.
Постарайтесь сделать так, чтобы в вашем lounge-баре действительно было комфортно. И возможно, он станет излюбленным заведением местного бомонда и принесет вам не только хороший доход, но и радость и удовлетворение
Неспешность в дизайне кафе лаунж
Необходимо было переоборудовать одну из квартир в нашем доме под офис ТСЖ. По рекомендациям было принято решение обратиться в Энерджи.
Я-мама трех дочек. С переездом в новую квартиру в Москве столкнулись с проблемой, как разместить троих детей в одной комнате и при этом.
Моя детская мечта, обзавестись своим большим домом, и вот этот момент наступил! Мы с мужем начали думать над проектом, как все будет, что.
С женой решили переехать и заняться строительством нового дома. Понадобилась помощь в проектировании инженерных систем. Долго искали.
Заказывала дизайн-проект проект, для квартиры с инженерными проектами в комплекте. Сама не хотела ничего подобного делать и вообще в этом.
Давно с мужем мечтали о загородном доме. Купили участок с домом, но дизайн интерьера в нем нам совсем не нравился, мы решили сделать ремонт.
После приобретения квартиры столкнулись с необходимостью ремонта. По совету знакомых мы обратились в ENERGY-SYSTEM. В минимально сжатые.
Срочно понадобился проект перепланировки загородного дома. Перебрала кучу компаний, но везде дорого, либо не успевают сделать в назначенный.
Родители на свадьбу подарили нам трехкомнатную квартиру. Но сама квартира была в таком ужасном состоянии, что я даже не знала с чего начать.
Решила открыть частную стоматологию, о которой мечтала с детства. Взяла в аренду помещение, нужен был дизайн-проект, обратилась в Энерджи.
Остров спокойствия и отдыха в шумном городе
Остров спокойствия и отдыха в шумном городеЧто такое кафе лаунж
Особенности дизайна кафе лаунж
В дизайне кафе лаунж освещение играет едва ли не ведущую роль. Приглушенный свет позволит расслабиться, не утомлять зрение.
Направленные лампы, неоновая подсветка добавят лоск и искрящийся блеск предметам. Выбор цвета также играет немаловажную роль в дизайне лаунж кафе. Фиолетовые, синие, оранжевые тона отлично подойдут для интерьера в стиле лаунж, но будут хорошо смотреться любые другие спокойные оттенки.
