Листья репы в дырках что делать
Что нужно знать о вредителях репы
У репы немало достаточно серьезных врагов. Пришла пора узнать «своих» героев.
Начнем с капустной белянки, известной всем с детства под названием капустница. Это достаточно крупная бабочка с белыми нежными крылышками, покрытыми черной каемочкой. Гусеницы этого вредителя окрашены в желтовато-зеленый цвет и покрыты полосочками желтого оттенка по бокам. Тельце покрыто темными пятнышками и волосками. Питаться они начинают в колониях, располагаясь с нижней стороны листа, после чего перемещаются на еще не зараженные растения.
Не менее опасна для репы и репная белянка. К сожалению, распространение ее достаточно широкое, практически повсеместное. С виду бабочки этого вредителя мало чем отличаются от капустницы. Единственное их отличие – размеры: репная белянка несколько меньше. Особенно активно репная белянка размножается в условиях жаркой засушливой погоды.
Капустная моль также не предвещает репе ничего хорошего. Имеет серовато-коричневую окраску. Размах крыльев достигает четырнадцати-восемнадцати миллиметров. Крылышки окаймлены бахромой темного оттенка. Особого вреда следует ожидать именно от личинок вредителя – гусеничек, который вылупливаются из кладок яиц, щедро отложенных бабочками.
Нередко нападают на репу и весенние капустные мухи. Это небольшие насекомые до шести миллиметров в длину. Окрашено в пепельно-сероватые тона. Их легко узнать по трем широким полоскам на спинной стороне грудины. Личинки лишены ног, окрашены в белый цвет, на переднем конце сужаются. Длина личинки в среднем составляет около восьми миллиметров. В качестве источника питания такие личинки, как правило, выбирают либо периферийные, либо внутренние части главного корня. Вред, наносимый весенней капустной мухой, очень велик: поврежденное растение приобретает сиренево-синий оттенок, росте его угнетается, постепенно растение увядает и затем неминуемо гибнет.
Не легче дела обстоят и с летней капустной мухой. Особенно она зверствует на торфяно-болотных грунтах. Если рассматривать летнюю капустную муху с морфологической точки зрения, она весьма схожа с весенней сестрой, разве что размеры ее несколько больше – от семи до восьми сантиметров в длину.
Огородные совки – это бабочки, которые преимущественно активно действуют по ночам. Ее личинки, представленные гусеницами, объедают листья и скелетируют их с нижней стороны – особенно это присуще молодым гусеничкам.
Капустные совки представлены бабочками серовато-буроватого оттенка. Размах крыльев у этого вредителя достаточно велик – от сорока пяти до пятидесяти миллиметров. Передние крылья вредителя украшены рисунком их темных пятнышек и полосочек. Наибольший вред причиняют личинки – гусенички. В молодом возрасте они окрашены в зеленые тона, в то время как по истечении определенного времени более взрослые особи приобретают серо-зеленый оттенок. По достижении пятидесятимиллиметровой длины гусеница окончательно буреет.
Болезни и вредители репы
Репа повреждается теми же болезнями и вредителями, которым подвержены все капустные. Поэтому если рядом с репой участок с редькой или брюквой, есть вероятность того, что зараженные растения повредят и всходы репы.
Рассмотрим только самые опасные заболевания репы.
Кила — одно из самых распространенных и опасных заболеваний репы. Кила поражает корневую систему, образуя на корнях наросты и вздутия, в которых накапливаются в огромном количестве споры болезни. Кроме того, кила может находиться в растительных остатках в почве и даже через 5-7 лет способна опять заразить растения.
Кислые почвы особенно благоприятно действуют на распространенность болезни.
Эффективной защиты от болезни не существует, так как растения погибают, заражая здоровые экземпляры. Участок с зараженными растениями лучше сразу же перекопать, почву обработать химическими веществами от болезней, а зараженные растения сжечь.
Профилактика заключается в правильном севообороте, использовании килоустойчивых сортов. Почву перед посадкой нужно нейтрализовать до pH 7 — в таких условиях почти полностью прекращается развитие спор болезни. Результативно также внесение в почву извести из расчета 100-150 г на 1 кв. м посадочной площади. Сорняки нужно своевременно удалять, а осенью проводить перекопку освободившихся участков, удаляя растительные остатки.
Сосудистый бактериоз поражает репу довольно часто. Листья желтеют, затем темнеют и засыхают. Бактерии способны проникать в кочерыжку и сохраняться там весь период зимнего хранения. Болезнь опасна тем, что весной может поражать здоровые экземпляры и маточники, оставленные для получения семенного материала. Передается болезнь через почву, через растительные остатки, семена и зараженные растения.
Зараженные растения нужно сжигать, семена подлежат обработке в горячей воде или обеззараживающих растворах.
Для профилактики болезни проводятся те же меры, что и для профилактики килы. Огромное значение имеет кислотность почвы и правильный севооборот.
Из вредителей наиболее опасны земляные блошки и репная белянка.
Репная белянка. Этот вредитель способен давать за сезон 2-3 поколения бабочек. Гусеницы уничтожают листья, добираясь до корнеплодов на стадии формирования. Для борьбы с этим вредителем эффективно использовать химические препараты, предназначенные для борьбы с вредителями растений.
Земляная блошка опасна тем, что уничтожает посевы на ранней стадии, как только появятся всходы. Для профилактики и борьбы с земляной блошкой может помочь обработка почвы перед посевом смесью золы, горчицы и табачной пыли.
Также стоит вспомнить о том, что многие вредные насекомые живут на краях канав, дорог, в канавках, разделяющих участки огорода. Рекомендуется периодически обрабатывать эти места биологическими препаратами против вредителей, не дожидаясь заражения растений.
Осмотр растений нужно проводить перед каждым поливом, чтобы вовремя заметить появление гусениц или яиц вредителя.
Как распознать болезни репы?
Репа – полезнейший мясистый корнеплод, очень охотно выращиваемый дачниками. Она вкусна, полезна и холодоустойчива. Однако при этом репа, так же, как и многие другие культуры, нередко поражается различными опасными недугами. Белая или серая гниль, кила, сосудистый бактериоз, злополучная мучнистая роса, разрушительная мозаика и губительная черная ножка с легкостью могут атаковать и выращиваемую репу. Как же распознать эти недуги?
Гнили
Частенько подрастающая репа поражается крайне неприятной белой гнилью. Инфицированные ткани становятся водянистыми, обесцвечиваются и покрываются белесым ватообразным мицелием. А отвратительная серая гниль нередко одолевает репу во время хранения.
Не застрахована репа и от заражения сухой гнилью (фомозом). Зараженные корнеплоды и листочки покрываются темненькими пятнышками, которые в свою очередь обрастают меленьким пушком. Атакованную фомозом репу рекомендуется опрыскивать однопроцентной бордосской жидкостью.
Ложная мучнистая роса
Данная болезнь, также известная под названием пероноспороз, развивается преимущественно на листиках репы: на их верхних сторонах изначально формируются многочисленные хлоротичные пятнышки, превращающиеся по прошествии некоторого времени в маслянистые и угловатые светло-желтые пятна. Еще немного спустя эти пятна начинают буреть, а на нижних сторонах листиков прямо под ними можно заметить неприятный налет серовато-фиолетового цвета.
Мучнистая роса
Этот недуг поражает не только листочки репы, но и стебельки с черешками. На их поверхностях начинается развитие мучнистого белого налета, по прошествии некоторого времени окрашивающегося в светло-коричневые тона. Особенно хорошо он заметен на верхних сторонах листиков. Зараженные листочки деформируются и постепенно усыхают, в результате чего подрастающие культуры заметно отстают в росте.
Чтобы побороть мучнистую росу, необходимо неукоснительно следовать правилам севооборота, соблюдать пространственную изоляцию посевов всех овощных культур, относящихся к многочисленному семейству крестоцветных, а также обрабатывать репу подавляющими развитие данного недуга препаратами.
Мозаика
Еще одна пренеприятнейшая напасть. Для зараженной мозаикой репы характерна карликовость, а на ее листиках можно заметить причудливые кольцевые узоры, многочисленные некротические пятнышки и неприглядные хлоротичные участки. Также при поражении мозаикой нередко может наблюдаться и курчавость листьев. Основными переносчиками этого разрушительного недуга являются долгоносики и тля.
Черная ножка
Эта напасть чаще всего поражает рассаду. При поражении черной ножкой верхние части корнеплодов и нижние части листовых розеточек истончаются и темнеют, а ткани корнеплодов заметно размягчаются. Немного спустя инфицированные поверхности покрывает грибница беловатого цвета, а если разрезать корнеплоды, то их ткани на разрезах будут темными.
Избежать развития черной ножки вполне реально, если брать для рассады свежую почву, систематически проветривать помещения, не загущать посевы и не переувлажнять почву.
Данное грибное заболевание поражает преимущественно корневую систему подрастающей репы – формирующиеся корнеплоды покрываются многочисленными бугорками и наростами, в результате чего листочки репы постепенно засыхают. Особенно благоприятствуют развитию килы кислые почвы.
Чтобы справиться с этой напастью, некоторые огородники поливают репу настоем хрена, для приготовления которого десятью литрами воды заливают около 400 г измельченных корешков либо листьев хрена и настаивают смесь на протяжении четырех часов.
Сосудистый бактериоз
Достаточно распространенное заболевание. Пораженные сосудистым бактериозом листочки репы сначала желтеют, а потом темнеют и засыхают. Передается данный недуг через семена, почву, инфицированные растения и растительные остатки, а его возбудители способны сохраняться до трех лет!
Заболевшие сосудистым бактериозом растения в обязательном порядке сжигают, а семена перед посевом на протяжении двадцати минут обеззараживают в воде с температурой в пятьдесят градусов.
Описание вредителей репы, борьба с ними народными и химическими средствами
Вредители — очень частые спутники репы, возникать такие проблемы могут в результате неправильного ухода и при отсутствии подготовительных процедур перед посадкой. Болезни и вредные насекомые чаще всего приводят к повреждениям не только наземной части, но и корня, это негативно отражается на урожае. При первых симптомах болезни необходимо использовать специальные препараты, которые предотвращают дальнейшее заражение.
Заболевания репы и способы их лечения
Образование на репе болезней очень часто приводит к снижению урожая. Листья культуры желтеют и опадают, корнеплод практически не развивается, снижаются вкусовые качества. Культура может быть поражена большим количеством болезней, к которым относятся следующие.
Белая гниль
Заболевание относится к грибковым типам, проявляется в форме налета белого цвета на стеблях и корнеплоде. В результате чего растение становится водянистым и при отсутствии лечения быстро погибает. Для лечения необходимо проводить опудривание культуры мелом, опрыскивание медным купоросом. Пораженный участок срезается и удаляется.
Серая гниль
Возникает заболевание при неправильном уходе или наличии сорной травы, которая является возбудителем. Проблема проявляется в форме налета на корнях, в результате чего начинается процесс гниения. На участке может возникать неприятный запах. Для лечения используется опрыскивание медным купоросом и опудривание золой.
Важно. Серая гниль может возникать на собранном урожае в результате неправильного хранения и повышенной влажности в помещении.
Черная ножка
Данный вид заболевания не поддается лечению. Проявляется в форме черного пятна в репе при разрезе. Постепенно пятно увеличивается и полностью повреждает весь корнеплод. Возникает болезнь в результате некачественного посадочного материала.
Мозаика
Растение плохо развивается, кусты небольшие, корень слаборазвитый. На листьях появляются размытые узоры. Для удаления используется раствор «Карбофоса». Поврежденные части растения удаляются.
Проблема проявляется в форме наростов на корнях. Постепенно наросты увеличиваются, что в результате приводит к полному отмиранию корневой части. Поврежденные кусты удаляются, место роста обрабатывается слабым раствором марганца.
Сосудистый бактериоз
Болезнь проявляется пожелтением листьев и постепенным усыханием. Болезнь распространяется через посадочный материал, поэтому не подлежит лечению. Пораженные растения удаляются. Для предотвращения появления проблем при выращивании репы необходимо соблюдать методы профилактики и тщательно обрабатывать посадочный материал.
Пероноспороз
Заболевание проявляется на всех частях растения. На листьях образуются желтые пятна, которые постепенно увеличиваются и приводят к пожелтению и опаданию наземной части культуры. На репе формируются черные пятна, которые увеличиваются и приводят к гнили.
Для предотвращения заболевания необходимо следить за влажностью грунта и своевременно проводить процедуру рыхления почвы. При проявлении симптомов болезни необходимо провести опрыскивание бордоской жидкостью или хлоридом меди.
Мучнистая роса крестоцветных
Чаще всего повреждает рассаду. Проявляется в форме белого налета рыхлой структуры. Болезнь приводит к пожелтению листьев и их усыханию. Зараженные корнеплоды подвергаются гнили и не хранятся длительное время. Для предотвращения болезни необходимо обрабатывать перед посадкой семена. Для удаления первых симптомов необходимо провести опрыскивание бордоской жидкостью.
Вредители репки и методы борьбы с ними
Репка может подвергаться атаке вредителей, которые не только повреждают листья, но и приводят к негодности корневой части, для борьбы с вредителями необходимо знать, чем обработать культуру.
Капустная совка
Личинки, которые питаются зеленой частью культуры, а также мякотью корня. Личинка имеет небольшие размеры, зеленого цвета, поэтому очень сложно своевременно рассмотреть вредителя. Для удаления совки используются такие инсектициды, как «Евродим», «Акиба». Опрыскать растение необходимо повторно через 14 дней после первой обработки.
Огородная совка
Насекомое, которое внешне похоже на моль. Насекомое не приносит вреда для репы, однако оно откладывает личинки, которые питаются листьями. При большом скоплении личинок повреждаются корнеплоды и урожаю наносится большой вред. Для удаления используются инсектициды, с помощью которых необходимо поливать не только куст, но и почву вокруг растения.
Проволочники или щелкуны
Личинки жуков, которые объедают репу и делают ходы в мякоти, чем способствуют порче урожая. Гусеницы имеют небольшие размеры, могут перемещаться на здоровые кусты. Источником образования такого вредителя является сортная трава. Для удаления вредителя проводится опрыскивание марганцем или отваром луковой шелухи. Также рекомендовано перед посадкой глубоко вскапывать почву, так как яйца жуков могут храниться в открытом грунте.
Стеблевая нематода
Вредитель имеет вид червей, белого цвета, не сразу может быть замечен огородником. Червь имеет суженую часть, которая зовется копьем. С помощью данного участка он повреждает клетки растения и приводит к гибели мякоти и наземной части. Едят черви как корнеплоды, так и листья, поэтому часто приводят к полной гибели репы.
При заражении репа отстает в росте, появляются уплотнения на стеблях и корне. Постепенно корнеплод полностью разрушается, зараженный овощ не хранится. Заражение происходит с посадочным материалом, поэтому для профилактики необходимо обрабатывать семена инсектицидом или раствором марганца. Своевременное обнаружение вредителя позволяет сберечь урожай.
Летняя капустная муха
Возникает такой тип вредителя в конце июня, мошки оседают на растении и откладывают яйца в почве, через 7 дней появляются личинки, которые повреждают корнеплод и листья. Личинки могут передвигаться по грунту и поражать здоровые кусты. При разрезе репа в дырках, это свидетельствует о заражении корнеплода. Для лечения используется опрыскивание «Карбофосом», «Топазом», также эффективным считается опыление древесной золой.
Весенняя капустная муха
Муха серого цвета, внешне имеет схожесть с комнатной. Откладывает личинки, которые повреждают корень и приводят к гибели культуры. Спасти грядки репы можно с помощью опудривания золой или табачной пылью. Также большое значение имеет правильно обработанный посадочный материал. После уборки урожая необходимо провести глубокую вспашку участка и внести органические удобрения.
Репная белянка
Бабочка небольших размеров, до 45 мм в длину. Появляется насекомое в середине мая, откладывает яйца на растениях, из которых появляются личинки. Личинки питаются листьями, однако в некоторых случаях могут повреждать корень. Для удаления вредителя огородники поливают культуру водой с инсектицидами, потому что большая часть личинок может находиться в почве. Также используется ручной метод сбора вредителя.
Крестоцветные блошки
Внешне насекомые очень маленького размера. Поэтому при поражении они не заметны. Первые симптомы вредителя — это наличие дыр на листьях культуры в большом количестве. Бороться с блошками можно табачной пылью, золой, раствором хозяйственного мыла. Обработка кустов проводится каждые 10 дней.
Капустница
Часто данный вид вредителя называется медведка. Насекомое повреждает корни растения, выедая мякоть, в результате чего культура гибнет, первые признаки заражения — это слабость растения и наличие в почве ходов. Для удаления вредителя используется отрава, которая заливается в туннели. Также для борьбы могут изготавливаться ловушки из бутылок.
Важно. Медведка имеет крылья, поэтому может перемещаться по всему земельному участку.
Как предотвратить появление вредителей
Для того чтобы снизить риск атаки на репу вредителей, необходимо выполнять следующие рекомендации:
После уборки урожая необходимо сжигать остатки ботвы и поврежденных корней. Проводить мульчирование участка щепой или хвойными иголками.
Как избежать появления болезней
Защитить растение от возможных заболеваний можно при правильной подготовке посадочного материала. Семена перед высадкой в грунт должны обрабатываться антисептиком. Обработка проводится также почвы, используя раствор марганца, поливается грунт перед посадкой. Также необходимо выбирать только семена, которые прошли предварительную обработку и не содержат штаммов заболеваний.
Для того чтобы репа не подвергалась заболеваниям, необходимо соблюдать правила севооборота и насыщать почву всеми полезными компонентами для укрепления иммунитета культуры.
Репа — один из полезных корнеплодов, который используется в кулинарии, овощ обладает большим количеством витаминов и может применяться для лечения заболеваний. Однако при посадке репы необходимо внимательно изучать состояние посадочного материала и своевременно проводить удаление вредителей. В противном случае может быть потерян урожай, а зараженные корни не будут храниться и потеряют свои вкусовые качества.
Советы специалиста по выращиванию репы
Репа: не сказка, а быль
Сказку про репку читали? А вкус самого сказочного овоща вам знаком? К сожалению, сейчас репа стала таким же экзотом, как авокадо или папайя, а ведь когда-то была главным блюдом (фактически — вторым хлебом) на столах наших предков. Ее неурожай приравнивался к стихийному бедствию. Потом ее вытеснил заморский картофель. Сегодня же диетологи воздали репе по заслугам, признав ее несправедливо забытым и одним из самых полезных овощей. По утверждению врачей, всего 200 г репки способны полностью восполнить в нашем организме дневную норму необходимых витаминов!
Немало у репы и уникальных целебных свойств. Богатый витаминно-минеральный и антиоксидантный состав способствует сохранению молодости и защите ДНК от негативных воздействий, предупреждает развитие сердечно-сосудистых заболеваний, снижает уровень холестерина в крови.
Содержит в своем составе сказочный корнеплод и редчайший элемент глюкорафанин. Это вещество не только эффективно предупреждает появление раковых клеток, но и нейтрализует уже существующие.
Наши предки называли репу «золотым кладом», «пищей богатырей» и засевали не огороды, а поля-репища, чтобы урожая хватило на всю большую семью до следующего лета.
Незаслуженно забытая сегодня, репа по-прежнему остается вкусной и очень полезной. Да и вырастить ее, как утверждает заведующий сектором столовых корнеплодов РУП «Институт овощеводства НАН Беларуси» кандидат сельскохозяйственных наук, доцент Василий Опимах, под силу каждому.
Летний спринтер
Обычно репу высаживают в несколько приемов. В апреле — для летнего потребления, а с июня и до середины июля — для зимнего хранения. То есть сейчас — самое время. Как раз освобождаются грядки из-под первой зелени и раннего картофеля. При более ранних сроках второго посева корнеплоды перерастут и станут невкусными, деревянистыми, будут плохо храниться.
Репа ценится за скороспелость. Вегетационный период (в зависимости от сорта) — 40—80 дней. Если говорить о размерах корнеплода, то это только в сказке впятером тянули репу, на самом деле они небольшие — от 300 до 500 г, мясистые, круглые. Снаружи овощ белый или желтый, но под действием солнечных лучей он начинает буреть или зеленеть. Мякоть белая или желтая, очень приятная на вкус. Самая сочная и витаминная та репа, диаметр которой в поперечнике не более 5—8 см.
Холода — не беда
Репа — устойчивая к холодам культура, да и к тому же с коротким периодом вегетации. Семена прорастают при плюс 1—5 градусах уже на 3—5-е сутки после посева и, лежа в земле, не боятся даже 10-градусных морозов. Всходы выдерживают заморозки до минус 2 градусов, а более взрослые растения — и до минус 5. Оптимальная же температура для роста и развития — плюс 15—18 градусов. При более низких температурах репа идет в цвет, образуя грубые деревянистые корнеплоды.
Лучшие предшественники для овоща — огурец, картофель, лук, помидор, под которые вносили органические удобрения. А вот после культур своего семейства крестоцветных (капуста, редька, редис, брюква) высевать сказочный овощ не стоит: будет болеть.
На плодородных умеренно влажных рыхлых почвах (супесчаных или легкосуглинистых) урожай репы всегда будет отменным. А вот на тяжелых и глинистых землях корнеплоды вырастают грубыми и невкусными. Здесь овощ лучше сеять на высокие гряды.
Строго дозировано
Сеять репу не так-то просто — очень уж мелкие у нее семена. Чтобы всходы не загущались, смешайте зернышки с песком или золой.
Грядку под репу готовим, внося на 1 кв. м по 15—20 г «Мочевины», 30—40 г «Суперфосфата», 15—20 г «Хлористого калия». А вот с азотом надо быть поаккуратнее: переизбыток органики лишь ускорит образование листьев. И свежий навоз под репу не вносят — от него корнеплоды ветвятся и дуплятся. Лучше всего выращивать овощ на 2—3-й год после внесения органических и минеральных удобрений.
Резко снижают урожай и его качество хлорсодержащие удобрения. А вот на калийные репа очень отзывчива. И больше всего по вкусу ей древесная зола. Ее вносят при основной заправке в почву из расчета 50—100 г/кв. м. Что касается кислотности почвы, то оптимальный рН 6 — 6,5.
Грядку перед посевом выравниваем и уплотняем, через 20—25 см делаем бороздки глубиной 1—1,5 см и сеем в них по 1—2 семени. Расстояние между гнездами — 8—10 см. Посеянные семена поливаем из лейки и, чтобы ускорить прорастание, укрываем спанбондом. Кстати, любой нетканый материал — это еще и отличная защита от вредителей.
В засушливую погоду обязательно прикатайте почву после посева. Это поможет влаге быстрее подняться из нижних слоев в верхние. Грядки постоянно рыхлите и пропалывайте. Как только образуется 3—4 настоящих листочка, посевы проредите, оставив в ряду через каждые 6—8 см по одному растению.
Персональное меню
Подкармливают репу 1—2 раза за вегетационный период сухими (до полива) или разведенными в воде минеральными удобрениями. И то лишь на малоплодородных участках. Сразу же после прореживания — раствором «Мочевины» (10—15 г/кв. м) и спустя месяц — фосфорно-калийными удобрениями (в той же дозе) или, что еще лучше, древесной золой.
Из микроэлементов наиболее значим бор. Особенно на ранее известкованных почвах. Он не только повышает иммунитет и урожайность, но и увеличивает содержание витаминов и сахаристость овоща. Поэтому с момента формирования корнеплодов необходимо провести 1—2 некорневые подкормки микроэлементами.
Репа весьма требовательна к влаге. При дефиците воды она вырастает мелкой, деревянистой, невкусной и горькой. Вначале при поливе на 1 кв. м расходуем от 5 до 6 л воды. Во время формирования плодов норму полива уменьшаем до 3—4 л на 1 кв. м. При избытке же влаги репка «задыхается». Лучше всего поливать из лейки с мелким ситечком: большой струей легко повредить растения.
Чтобы отпугнуть главного вредителя репы — крестоцветную блошку (а вместе с ней капустную муху, тлю и долгоносика), время от времени опыляйте грядку перцем, табачной пылью, горчицей или золой. Или же обрабатывайте посевы настоями инсектицидных растений (полыни, горького стручкового перца, помидорной ботвы) с хозяйственным мылом. Такие приемы хороши как при весенних, так и летних сроках посева.
Готовность № 1
Когда корнеплоды достигнут в диаметре 5—8 см, их можно убирать. Для зимнего хранения репу выкапывают незадолго до наступления заморозков. Как правило, в первой половине сентября. И медлить с уборкой нельзя: овощи не должны перерастать.
У корнеплодов обрезаем ботву вровень с головкой, не повреждая мякоти, и укладываем в ящики или бумажные мешки, пересыпая тонким (2—4 см) слоем песка. Репки не должны соприкасаться друг с другом! Некоторые овощеводы перед укладкой на хранение припудривают верхушки овоща мелом, чтобы защитить от заболеваний. Температура хранения 0 — плюс 1 градус, влажность — 90—95 процентов. Самый лучший лежкий сорт — «Петровская I».
Кладовая аскорбинки
В репе много калия и железа, есть особо ценные для человека витамины PP, B1, B2, провитамин А (каротин), калий, кальций, фосфор, натрий, соли фолиевой кислоты, магний, железо, сера, марганец, йод и даже янтарная кислота.
По содержанию витамина С репа — бесспорный лидер среди лимона, апельсина, капусты. Фосфора в ней больше, чем в редьке или редисе. В избытке и витамина молодости В: при его дефиците мы рано седеем и лысеем.
Для пожилых людей репа — продукт № 1. Магний, находящийся в корнеплоде, помогает костным тканям аккумулировать кальций. Следовательно, уменьшается опасность остеопороза. Овощ прекрасно нормализует обмен веществ, выводя токсины и шлаки из организма.
Если вы часто болеете и простужаетесь, сделайте ставку на вареную репу. И иммунитет поднимете, и зрение, кстати, улучшите.
При бронхите 2 ст. л. измельченного овоща заварите стаканом кипятка, затем 15 минут подержите на тихом огне и пейте 4 раза в сутки по 1/2 стакана. Смесь сока репы с медом (1:1) — великолепное средство при упорном кашле, простуде. Принимают его по 1—2 ст. л. 3—4 раза в день.
При подагре втирают в больные места репу, растертую с гусиным жиром (2:1).
В Беларуси районированы такие сорта репы, как «Петровская I», «Сноуболл», «Пурпурная с белым кончиком».
Блюд из сказочного овоща можно приготовить ничуть не меньше, чем из картофеля. Репу варят, парят, тушат, квасят, едят сырой. А запеченная в золе вообще считается деликатесом. И в пищу идут не только «корешки», но и «вершки». В отличие от картофеля она (все же родственница капусты) не содержит крахмала и не такая калорийная — всего 35 калорий на 100 г, но так же питательна.
Репа, фаршированная грибами и овощами
Выложите репу в кастрюлю, залейте холодной водой и хорошенько посолите. Доведите воду до кипения и варите 20—30 минут до мягкости. Когда готовая репа остынет, очистите ее от шкурки, срежьте верхушку и ложкой выскоблите мякоть. Нарежьте шампиньоны тонкими пластинками, а лук, морковь и перец — мелкими кубиками.
Наполните репу начинкой и поставьте в форму для запекания, налив в нее 1 см воды. Посыпьте овощи сыром и запекайте 15—20 минут при температуре 180 градусов.
Салат с репой, морковью и яблоком
Очищенные репу, морковь и яблоки нарежьте брусочками или натрите на терке. Полейте лимонным соком: он не только придаст салату пикантную кислинку, но и не позволит яблокам потемнеть. Добавьте изюм, соль, перец, масло и перемешайте.
Салат из листьев репы, лука и укропа
Зелень тщательно промойте, обсушите салфеткой, мелко нарежьте. Листья репы разотрите в ступке, добавьте зелень и хорошо перемешайте, посолите и заправьте маслом.
Бутербродное масло из репы и яблок
Одну среднюю репу вымойте, очистите и, отварив, протрите через сито. Яблоко также очистите от кожицы, подержите несколько минут в подсоленной воде, после чего натрите на крупной терке и смешайте с пюре из репы. Добавьте 100 г размягченного сливочного масла и горчицу по вкусу. Тщательно все взбейте до получения пышной однородной массы.
При подагре втирают в больные места репу, растертую с гусиным жиром (2:1).
В Беларуси районированы такие сорта репы, как «Петровская I», «Сноуболл», «Пурпурная с белым кончиком».
Сок репы противопоказан при воспалении кишечника, гепатитах, холециститах, энтероколите, заболеваниях центральной нервной системы.