softsteam что это такое в духовке
Softsteam что это такое в духовке
Режим работы:
с 9:30 до 18:00 Пн-Пт
В чем отличие программы приготовления на пару Full Steam от функции с паром Soft Steam и чем они могут быть полезны в повседневном использовании? Об этом и многом другом читайте далее.
Сегодня духовые шкафы с паром находятся на пике популярности. Все больше и больше людей задумываются о переходе на здоровое питание и хотят питаться вкусно и полезно. Но как приготовить мясо или рыбу без масла на огне или в духовке так, чтобы оно не стало сухим?
В этом вам поможет программа приготовления на пару FullSteam – используйте ее для запекания продуктов при низких температурах и наслаждайтесь нежным и сочным блюдом. Так сохранятся все витамины и питательные элементы, и блюдо будет иметь натуральный вкус.
В духовках с программой FullSteam готовить не только полезно, но и просто – есть 9 специальных автопрограмм для различных видов мяса, птицы, рыбы и овощей. В них также легко готовить рис, каши, запеканки, шакшуку и даже различные десерты – например, крем-брюле с хрустящей корочкой и помадку.
За счет чего же образуется сам пар? В духовых шкафах с программой FullSteam установлен специальный резервуар, из которого вода поступает в парогенератор и затем – в камеру. Данная технология позволяет более равномерно распределять пар по камере и лучше пропекать блюда, достигая превосходного вкуса овощей, рыбы и мяса без потери витаминов.
Пока программа пара FullSteam присутствует только в одной модели. В этом духовом шкафу вас также порадует система BakingPro, широкий диапазон температур, быстрый нагрев до 150°C всего за 3 минуты, XXL объем духовки и XXL противни.
Теперь давайте посмотрим, как работают программы с функцией пара SoftSteam. В духовых шкафах с этой функцией имеется специальная ниша внутри камеры, под которой расположен дополнительный нагревательный элемент. Благодаря этому вы получаете гораздо больше пара, чем при использовании обычной миски с водой. К тому же, высокая влажность сохраняется дольше – около 15-20 минут, что позволяет тесту подняться и покрыться хрустящей корочкой. Теперь порадовать себя и близких пышной и воздушной выпечкой станет еще проще!
Выбирайте духовые шкафы с функцией пара SoftSteam на нашем сайте или в фирменном магазине и готовьте круассаны, булочки и хлеб дома!
Рейтинг лучших паровых духовых шкафов 2021 года
Паровой духовой шкаф – это устройство, позволяющее готовить блюда с добавлением пара. Благодаря этому блюда получаются сочными, с хрустящей корочкой и намного вкуснее.
Несмотря на это, многие потребители задаются вопросом, сможет ли оборудование с функцией пара заменить традиционную модель духовки. Стоит ли покупать? И если да, то какой паровой духовой шкаф выбрать?
Рейтинг паровых духовых шкафов упрощает принятие решения о покупке. Мы представляем лучшие модели на рынке, отличительными чертами которых являются функциональность и надежность. Стоит проверить, какой из них лучше всего подойдет для вашей кухни.
Паровой духовой шкаф Bosch HSG636BB1
Bosch HSG636BB1, по мнению многих потребителей, является лучшей паровой духовкой на рынке. Обладая многочисленными функциями, она облегчает работу на кухне и обеспечивает кулинарный успех. В ней готовят не только вкусные, но и полезные блюда. Посмотрите, почему она стала нашим номером один.
Выпечка с хрустящей корочкой
Лучшая паровая печь в рейтинге – незаменимый помощник на кухне объемом 71 литр. Она позволяет готовить на пару, благодаря чему ингредиенты сохраняют свою пищевую ценность и естественный аромат. Пар также обеспечивает отличные результаты выпечки, придавая блюдам золотистую хрустящую корочку.
Представленная встраиваемая модель оснащена функцией 4D True Fan Cooking, которая позволяет равномерно выпекать еду на 4 уровнях одновременно. 11 других функций нагрева облегчают кулинарные эксперименты. Вы можете выбрать, например: Эко-конвекция, функции Пицца или Гриль с циркуляцией воздуха. Диапазон температур от 30 C до 250 C.
Духовка выбирает настройки
Лучшая паровая печь в рейтинге также чрезвычайно функциональна. В ней используется технология PerfecktChef, которая автоматически выбирает такие параметры выпечки, как время и температура. Просто выберите блюдо на панели, и духовка установит для вас подходящие значения.
Очистить духовку так же просто. Специальное покрытие на задней панели удаляет жир (EcoClean Direct). Кроме того, в случае небольшого загрязнения вода и капля моющего средства на дне духовки могут вам помочь. Это безопасный способ содержать устройство в чистоте.
Полный контроль над духовкой обеспечивается сенсорной панелью с интуитивно понятной ручкой управления. Лучшая паровая печь также имеет систему безопасности, которая защищает домочадцев от ожогов. К ним относятся предохранительный выключатель и блокировка для безопасности детей.
Плюсы:
– в духовке можем готовить на пару,
– оборудование имеет 4D циркуляцию горячего воздуха,
– 12 функций пароварки,
– PerfekctChef выбирает настройки,
– EcoClean Direct – легкая очистка духовки.
Минусы:
– высокая цена.
Паровой духовой шкаф Samsung BQ1VD6T131
Среди лучших паровых духовых шкафов Samsung BQ1VD6T131 уверенно заняла второе место. Потребители ценят ее за функциональность и возможность готовить более полезные блюда. Мы указываем еще несколько функций, благодаря которым вы можете включить его в свои 3 самых популярных бытовых прибора.
Отделение духовки разделено на две части
Samsung BQ1VD6T131 – это современный паровой духовой шкаф объемом 68 литров. Устройство оснащено технологией Dual Cook, которая позволяет разделить паровой духовой шкаф на две отдельные части. В каждой из них вы можете установить разную температуру и время выпекания, что значительно сокращает время, необходимое для приготовления двух разных видов выпечки.
Но успех модели Samsung – это еще и инновационный парогенератор. Real Steam Cooking обеспечивает здоровое приготовление на пару, выпечку без жира и жарку с ограниченным количеством соли. Приготовленные блюда получаются сочными, а функция приготовления на пару обеспечивает золотистую хрустящую корочку.
Прежде всего энергоэффективность
Какой паровой духовой шкаф выбрать, чтобы максимально упростить работу на кухне? Ту, которая не только обеспечивает идеальный результат выпечки, но и самостоятельно удаляет грязные отложения. В модели Samsung – это функция Steam Clean. Просто налейте воду на дно духовки, выберите программу и через некоторое время удалите тряпкой остатки грязи.
Вторая по величине паровая духовка также имеет удобное электронное управление с выдвигающимися ручками. В вашем распоряжении 65 автоматических программ, 40 из которых являются стандартными программами выпечки. Оборудование отличается низким энергопотреблением, что гарантируется классом энергопотребления А. Его элегантный внешний вид обусловлен фасадом из нержавеющей стали.
Плюсы:
– технология Dual Cook разделяет пароварку на две отдельные зоны,
– приготовление пищи на пару,
– Steam Add – добавление воды во время выпечки,
– 65 автоматических настроек,
– энергетический класс A.
Минусы:
– устройство требует частой очистки от накипи.
Паровой духовой шкаф AMICA ED57369XA + X-TYPE STEAM
Большая вместимость устройства, функциональность и удобство использования – вот особенности, благодаря которым модель AMICA ED57369XA + X-TYPE STEAM прошла испытание на лучшую паровую духовку. На наш взгляд, это один из тех аппаратов, с которым выпечка не может пойти не так, как надо.
Равномерная подача пара
Amica AMICA ED57369XA + X-TYPE STEAM – высококлассный паровой духовой шкаф объемом 77 литров. Он оснащен специальным генератором, который обеспечивает равномерное распределение пара по всему салону. В результате готовые блюда получаются аппетитными, содержат меньше жира и не теряют своей питательной ценности.
Преимуществом парового духового шкафа Amica ED57369XA + X-TYPE STEAM является также новая улучшенная конструкция камеры (система Amica BakingPro). Камера позволяет поддерживать постоянную температуру и тем самым выпекать одновременно на нескольких уровнях. Кроме того, устройство мгновенно нагревается, достигая значения 150 °C всего за 3 минуты.
Большой температурный диапазон
Модель Amica оснащена 11 полезными функциями, включая функции размораживания и гриля. Она имеет 9 программ пара и большой диапазон температур от 30 C до 280 C, что облегчает эксперименты на кухне и позволяет готовить различные виды блюд.
Лучший паровой духовой шкаф также должна быть простой в использовании. За управление отвечает сенсорный светодиодный дисплей, который позволяет выбрать одну из 19 автоматических программ. Очистить оборудование так же просто. Пористое покрытие панелей позволяет частицам грязи проникать в них. Для их очистки достаточно установить духовку на 250 С на один час (каталитическая очистка).
Плюсы:
– генератор обеспечивает равномерное распределение пара,
– Amica BakingPro System – улучшенная конструкция камеры духового шкафа,
– функция быстрого нагрева,
– сенсорный светодиодный дисплей,
– опция каталитической очистки.
Минусы:
– нет датчика внутренней температуры.
Паровой духовой шкаф Electrolux EOD6C71Z
Паровой духовой шкаф Electrolux EOD6C71Z – это модель, с которой вы сможете решить любую кулинарную задачу. Оснащенный термощупом и паром SteamBake, он гарантирует идеальные результаты выпечки. Узнайте, что еще может предложить четвертая духовка в нашем рейтинге.
Идеально запеченные блюда
Electrolux EOD6C71Z – элегантная встраиваемая паровая духовка объемом 72 литра. Она оснащена функцией SteamBake, которая гарантирует незабываемый вкус блюд: нежное, мягкое тесто с хрустящей корочкой. Модель также имеет термощуп, который контролирует температуру внутри продукта и сигнализирует об окончании приготовления.
С моделью Electrolux вы можете приготовить пиццу и закуски на гриле. Задачу облегчают функции, доступные в пароварке, в том числе: пицца, турбо-гриль и размораживание. Кроме того, быстрый нагрев ускоряет термическую обработку, а электронное регулирование температуры и времени позволяет вам все контролировать.
Температура до 300 градусов Цельсия
Духовой шкаф Electrolux – это устройство с широким диапазоном температур: от 30 C до целых 300 C. Благодаря этому в нем можно готовить самые разные блюда: пирожные, запеканки, сочное жаркое и многие-многие другие. По этому показателю это лучшая паровая печь в рейтинге.
Но включение топовых моделей в рейтинг также связано с комфором и безопасностью работы. Паровой духовой шкаф Elecktrolux имеет удобный для чтения дисплей, выдвижные ручки и блокировку для безопасности детей. Кроме того, преимуществом устройства, помимо функциональности, является его энергоэффективность. Класс эффективности A + гарантирует низкое потребление энергии, что на практике означает более низкие счета за электроэнергию.
Плюсы:
– функция SteamBake – приготовление пищи на пару,
– зонд внутренней температуры контролирует внутреннюю температуру продукта,
– диапазон температур от 30 C до 300 C,
– энергетический класс A +,
– защита устройства от случайного включения.
Минусы:
– нет автоматических программ.
Паровой духовой шкаф Beko BIS15300X
Beko BIS15300X – хороший паровой духовой шкаф с галогенным освещением. Это позволяет увидеть, что происходит с тестом, не открывая дверцу. Ее преимуществом также является несколько других практических решений, благодаря которым вы всегда хорошо будете печь.
Пышность испеченных коржей
Beko BIS15300X – очень хорошая духовка с функцией SteamAid – она позволяет готовить на пару, и эффект заметен с первого взгляда. Блюдо имеет золотистую хрустящую корочку, а в разрезе внутри оно мягкое и пушистое.
Чем еще отличается модель Beko? Это встраиваемая духовка объемом 71 литр. Она имеет 8 полезных функций, которые упрощают приготовление любимых блюд. К ним относятся горячий воздух, 3D-выпечка и электрический гриль. Также есть режим разморозки, который значительно сокращает время, необходимое для приготовления еды.
Функционал на 5 с плюсом
Модель бренда Beko имеет несколько решений, определяющих ее функциональность. В первую очередь, это галогенное освещение, установленное в камере. В результате еда всегда хорошо видна без необходимости открывать дверцу.
Легкое извлечение противней обеспечивается системой направляющих и прочной дверцей духовки. Дверца выдерживает нагрузку до 22,5 кг, поэтому на нее можно поставить горячую жаростойкую форму, огромный противень или даже противень. Кроме того, на безопасность работы влияет родительский замок, благодаря которому малыши на кухне будут в полной безопасности.
Плюсы:
– SteamAid для хрустящей еды,
– емкость устройства 71 литр,
– 8 функций пароварки,
– галогенная подсветка в рабочей камере,
– прочная дверь.
Минусы:
– духовка нагревается дольше.
Паровой духовой шкаф Amica ED 47639XA+ X-TYPE Steam
Какая паровая печь Amica самая лучшая? Ответить на этот вопрос совсем непросто, ведь в рейтинге представлены две хорошие модели от этого производителя. Посмотрите, как выглядит вторая паровая печь в этом сравнении и от чего зависит ее функциональность.
150 C за 3 минуты
Amica ED47639XA + X-TYPE STEAM – это рекомендуемый духовой шкаф с функцией приготовления на пару. Благодаря SoftSteam тесто равномерно поднимается, становится мягким, пышным и затем (во время приема пищи) быстро исчезает со стола. Оборудование также имеет новую конструкцию камеры с большим количеством уровней выпечки (Amica BakingPro System). Кроме того, он быстро нагревается, достигая температуры 150 °C всего за 3 минуты.
Функции, доступные в модели, включают также приготовление на гриле и размораживание. Вы также можете выбрать из готовых программ (19), которые информируют вас об оптимальной температуре и способе нагрева выбранных блюд.
Покрытие без отпечатков пальцев
Представленная паровая духовка представляет собой модель с большой емкостью 77 литров. Доступен в цвете Inox со специальным покрытием, предотвращающим появление отпечатков пальцев. Но то, что оборудование легко чистится, также связано с каталитической очисткой. В этом случае для удаления грязных отложений достаточно установить пароварку на 250 С и включить ее на час.
Светодиодный дисплей и телескопические направляющие с функцией STOP обеспечивают бесперебойную работу модели. Кроме того, удобство использования обеспечивают специальные петли SoftClose, которые обеспечивают бесшумное закрывание двери. Благодаря им вы можете пользоваться оборудованием в любое время.
Плюсы:
– SoftSteam предлагает легкую готовку пушистых тортов,
– система Amica BakingPro – равномерное распределение тепла,
– 19 предустановленных программ,
– паровая печь доступна в цвете Inox,
– функция каталитической очистки.
Минусы:
– невозможно приготовление на пару.
Паровой духовой шкаф Electrolux EOD3C50TX
Завершаем рейтинг паровых духовых шкаф обзором модели Electrolux EOD3C50TX. Это хорошее функциональное встраиваемое оборудование, доступное по привлекательной цене. Устройство энергосберегающее, может выпекать пищу при более низких температурах и сигнализирует о том, что пора подавать блюдо.
Экономьте время и энергию
Electrolux EOD3C50TX – хорошая встраиваемая пароварка объемом 72 литра. Благодаря возможности добавления пара (SteamBake) она гарантирует улучшение внешнего вида и вкуса выпечки. Выпеченные таким образом лепешки имеют мягкую пушистую серединку с хрустящей корочкой коричневого цвета.
От традиционных моделей представленную пароварку отличает быстрое и равномерное приготовление (Even Cooking). Вентилятор обеспечивает постоянную циркуляцию горячего воздуха и, таким образом, гарантирует равномерное распределение температуры. Это, в свою очередь, позволяет готовить блюда при более низкой температуре, тем самым экономя время и снижая потребление энергии.
Доступность по привлекательной цене
Модель Elektrolux – это пароварка с функцией выпечки пиццы. Среди других полезных функций – обычная выпечка, жарка на гриле и горячий воздух, что позволяет готовить на 3 уровнях одновременно. Температурный диапазон от 50 °C до 275 °C.
На функциональность оборудования также влияет возможность установки будильника, сигнализирующего об окончании приготовления. Благодаря этому можно включить духовку и по сути забыть о том, что она работает. Простота использования обеспечивается плоскими выдвижными ручками, галогенным освещением и 2 листами, входящими в комплект. Это лучшая паровая печь, если вы ищете доступное и функциональное оборудование для дома.
Плюсы:
– SteamBake – лучший вид и вкус блюд,
– гарантирует равномерное приготовление,
– паровой духовой шкаф с функцией циркуляции горячего воздуха,
– возможность установки таймера,
– доступная цена устройства.
Минусы:
– небольшой температурный диапазон.
Руководство по покупке
Какую паровую духовку купить?
Прежде чем решиться на выбор конкретной модели, ознакомьтесь с термином, под которым подразумевается «паровая духовка». Самыми простыми, базовыми моделями являются духовые шкафы со специальной выемкой внизу, в которую мы наливаем воду. После активации соответствующей функции вода нагревается, что обеспечивает «паровую поддержку» процесса выпечки.
Второй тип приборов – духовки с парогенератором. Они работают, нагнетая пар в камеру и распределяя его внутри духовки. Что немаловажно, только некоторые из этих типов устройств имеют функцию приготовления на пару.
Конечно, при совершении покупок следует учитывать еще несколько факторов. Прежде всего, вместимость духовки зависит от количества человек, доступных функций и температурного диапазона.
Еще один важный вопрос, на который стоит обратить внимание – это класс энергопотребления, который определяет низкое энергопотребление, а также безопасность использования.
Паровой духовой шкаф – стоит ли покупать?
Лучшие паровые духовые шкафы оснащены функцией приготовления на пару. Приготовленные таким образом блюда более полезны, не теряют полезных веществ и микроэлементов. Также они более «подтянуты», содержат небольшое количество жира. Таким образом, пароварки – идеально решение для людей, соблюдающих диету.
Готовьте любимые блюда благодаря доступным функциям и автоматическим программам. Рекомендуемые паровые духовые шкафы позволяют, например, готовить на гриле, печь пиццу и даже сушить фрукты. Их широкое применение является одним из важнейших преимуществ и нередко влияет на решение о покупке.
Другие преимущества запекания в пароварках? Некоторые бытовые приборы оснащены температурным датчиком, который контролирует температуру и предотвращает недоваривание или подгорание пищи. Кроме того, функция конвекции обеспечивает равномерное распределение тепла в пароварке и одновременное приготовление пищи на нескольких уровнях.
Лучшие встраиваемые паровые духовые шкафы – это еще и простые в использовании устройства. Большинство из них имеют удобный для чтения дисплей, галогенное освещение и электронное управление. Кроме того, благодаря доступным функциям их очистка не требует много времени.
Сколько стоит паровая печь?
Цены на пароварки начинаются от 15 тысяч рублей. Более дешевые модели предлагают такие производители, как: Beko, Amica, Electrolux, Whirlpool.
Самые дорогие пароварки – это модели, оснащенные парогенераторами. Их покупка обойдется вам как минимум в 35 тысяч рублей. Конечно, чем больше функциональность у бытовой техники, тем выше цены. Таким образом, домашний бюджет будет больше всего исчерпан из-за пароварок, позволяющих готовить на пару.
Функция пара Soft Steam в плитах Hansa: краткий обзор двух моделей
Покупая плиту с духовкой, каждый покупатель рассчитывает на свои возможности. Кому-то важно готовить сложные блюда из мяса, а потому требуется не только решетка-гриль, но и специальный вертел. Другие люди не представляют свою жизнь без сложной выпечки — разных пирожных, безе, кексов. И тогда можно присмотреть плиты Hansa из линейки BAKING PRO. Они дают возможность задавать такие условия, при которых даже замысловатые рецепты доступны в домашних условиях.
Но есть покупатели, которым нужно что-то среднее: не слишком простые духовки, но и не профессиональные. Это должна быть техника, с которой легко работать и которая поможет реализовать большинство рецептов для дома. Керамические плиты FCCWS58240 и FCCXS582977 как раз относятся к такому варианту.
Soft Steam — функция пара для выпечки
Выпечка с использованием пара хороша тем, что позволяет тесту лучше подниматься. Оно сохраняет сочность, однородную текстуру, да и выглядит более красиво, что для выпечки тоже немаловажно. Если вы любите делать пироги или домашний хлеб, то точно оцените такую возможность.
Другие преимущества плит FCCWS58240 и FCCXS582977
Конечно, эти духовки интересны не только тем, что позволяют готовить на пару. Пользователи оценят и другие их возможности:
Обе плиты имеют покрытие из стеклокерамики на варочной поверхности. Его преимущество в том, что на материале нет пор, он идеально гладкий. То есть жир и загрязнения не впитываются, а остаются сверху — по этой причине керамическое покрытие очень легко моется, всегда остается гигиеничным.
Отличия моделей
Описанные плиты очень похожи между собой, но у них есть и отличия. Они связаны не только с дизайном. Вы уже заметили, что у изделий несколько разнится объем, но у модели FCCXS582977 есть и другие особенности. В ней дополнительно предусмотрены функции размораживания и экспресс-нагрева. Всего четыре минуты потребуется вашей плите, чтобы нагреться до 150 градусов по Цельсию. А если вы любите готовить внушительными объемами, то оцените наличие отсека для хранения большой посуды.
Какую бы из двух моделей вы ни выбрали, изделие порадует продуманными функциями — в том числе и возможностью приготовления на пару (Soft Steam). Это хороший вариант для тех, кто не намерен делать кулинарию своей профессией, но все же рассчитывает на отличные результаты.
Пар в духовом шкафу: какая от него польза?
Как все начиналось
Многие решения пришли в наши дома из профессиональной сферы. Те же пылесосы, например, первоначально заказывали для уборки гостиниц или больших контор, и лишь совершенствуясь и уменьшаясь в размерах, они попали в квартиры.
Похожая история и с паровыми духовками. Сначала были профессиональные пароконвектоматы (шкафы с паром и принудительной конвекцией горячего воздуха), которые компания Electrolux – один из главных мировых производителей профессиональной кухонной техники – поставляла на кухни ресторанов по всему миру.
Задача инженеров и дизайнеров Electrolux заключалась в том, чтобы реализовать в домашней духовке умения профессиональной. Так и появилась коллекция из пяти семейств духовых шкафов: Plus Steam, две версии СombiSteam, СombiSteamDeluxe и CombiSteamPro.
Модели отличаются друг от друга паровыми функциями. И чтобы понять, насколько пар действительно нужен в духовке, неплохо знать, что именно они в этом смысле умеют.
Какие бывают духовки с паром
Electrolux Plus Steam – помимо классических видов нагрева, конвекции, в этих моделях доступен режим приготовления с добавлением пара (влажность 25%) и паровая очистка духовки. Вода здесь наливается на дно духовки и парообразование происходит внутри рабочей камеры после залива воды и нажатия на кнопку «Пар» на панели управления духовки.
Electrolux СombiSteam – в этих духовках есть встроенный парогенератор: воду удобно наливать в выдвижной отсек на панели управления духовки.
В меню управления доступен выбор режима Горячий пар, при котором происходит обработка продуктов одновременно паром (25%) и горячим воздухом. Очистка рабочей камеры духовки также происходит с помощью пара.
Некоторые модели духовок Electrolux СombiSteam доступны и со специальным аксессуаром в комплекте, для получения 100-процентного пара внутри этого аксессуара, помимо режима «Пар + Горячий воздух» – чтобы использовать ее как классическую пароварку: готовить вкусную и здоровую пищу.
Electrolux СombiSteamDeluxe – это уже духовой шкаф с 3 паровыми режимами: «Горячий пар» (25%), «Интенсивный пар» (50%) и «Влажный пар» (100%).
Electrolux CombiSteamPro – духовки с 3 видами пара: «Горячий», «Интенсивный», «Влажный» и с возможностью низкотемпературного приготовления в вакууме – рекомендуемым многими профессиональными поварами кулинарным способом Sous Vide (Су Вид). Эта духовка оборудована съемным отсеком для залива воды, что очень удобно. Можно быстро налить воду прямо из-под крана.
Зачем нужен пар
Разные паровые режимы в духовках Electrolux – это круто, модно и продвинуто, но, согласитесь, хочется конкретики: для чего они нужны и почему с ними лучше? Объясняем.
«Интенсивный пар» (влажность 50%) подойдет не только для приготовления различных запеканок, терринов и нежных пудингов, но и для качественного разогрева готовых блюд, для приготовления замороженных продуктов. Идеальная температура для использования этого режима – щадящие 110-140°С.
«Влажный» – это паровой режим, который, по сути, превращает духовку еще и в полноценную пароварку, но с возможностью регулировки температуры от 50 до 90°С.
При таких условиях отлично готовятся овощи, нежной получается рыба и многие другие продукты, которые можно готовить на пару: отдельную пароварку покупать не надо, а здоровым и вкусным питанием вы обеспечены.
В духовых шкафах Electrolux CombiSteamPro доступны автопрограммы приготовления в вакууме (Sous Vide): ингредиенты с соусом, травами или приправами, помещают в вакуумный пакет и откачивают из него воздух с помощью специального устройства-упаковщика. Вакуумный упаковщик приобретается отдельно. Блюдо готовится в идеальных для сохранения насыщенного вкуса и полезных веществ условиях при температуре 50-90°С под воздействием пара и теплого воздуха. Результат – невероятно нежные по текстуре, вкусные, сочные и полезные блюда.
Полный контроль приготовления
Мало просто «поддать парку» во время приготовления. Для наилучшего результата важно не переборщить с паром или, наоборот, не экономить, когда это не нужно.
В паровых духовых шкафах Electrolux работы паровых режимов контролирует датчик влажности: на основе его данных духовка самостоятельно регулирует влажность внутри, в соответстствии с рецептурой (настройками программы).
Духовыми шкафами Eleсtrolux максимально удобно и легко управлять: будь то модный цветной сенсорный дисплей с рецептами или классические поворотные регуляторы режимов нагрева и температуры – все просто, интуитивно понятно.
Во многих моделях предусмотрены телескопические направляющие для противней – это позволяет «общаться» с духовкой значительно легче, готовка не требует дополнительных усилий – можно сосредоточиться именно на блюде, на рецептуре, на кулинарном творчестве.
Внутреннее покрытие духовок Eleсtrolux – эмаль легкой очистки (есть и модели с пиролизом) – не станет мукой уход за устройством после готовки. Да и пар поможет очистке – размягчит загрязнения на стенках.
Эффектная внешность – это тоже важно
Если духовой шкаф некрасивый – пройдешь мимо в магазине и не заметишь, каким бы «навороченным» он ни был. Логично: на кухне мы проводим много времени – хочется находиться среди красивых вещей.
И паровые духовки Electrolux, как говорится, цепляют дизайном – взгляд на них останавливается. Модель по вкусу найдут для себя как поклонники современной классики – сочетания стекла и металла различных оттенков, – так и любители ретро-стиля: есть коллекция Electrolux Rococo.
Пар действительно помогает готовить лучше
Проанализировав паровые возможности паровых духовок Eleсtrolux и влияние пара на продукты во время приготовления – мы говорим пару «да».
Симбиоз горячего воздуха и пара во время приготовления, пришедший в бытовые духовки из профессиональных, с кухонь хороших ресторанов – действительно помогает готовить дома на более высоком уровне.
Владелец паровой духовки, просто нажав на кнопку – активировав нужный паровой режим, – без особого труда может приготовить блюдо ресторанного уровня: с паром пища будет сочнее, выпечка хорошо поднимется, легко получить румяную корочку, приготовить не только вкусную, но и здоровую пищу.